ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER BBQ JEROEN HAZEBROEK Santoku Eichenholz

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Art.Nr.: 1860.625.280005
Hersteller: Windmühlenmesser Herder
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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Serie BBQ JEROEN HAZEBROEK Modell SANTOKU Kochmesser Eichenholz  Artikel Nr.  1860.625.280005

Gesamtlänge       30,0 cm
Klingenlänge        17,0 cm 
Klingenmaterial   Carbonstahl, fein gepließtet, nicht rostfrei
Form                      Santoku
Grifflänge             13,0 cm 
Griffmaterial         Eichenholz, dreifach vernietet in Messing, ergonomische Form
Gewicht                113 Gramm
Hersteller              ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland  
Handwäsche ist Pflicht
Suchworte            Kochmesser, Küchenmesser, Universalmesser, asiatisches Kochmesser, japanisches Küchenmesser, Santokumesser

Das japanische Kochmesser in SANTOKU Form ist mittlerweile in unseren Breiten sehr verbreitet. In seiner Zweckmäßigkeit entspricht es dem klassisch französischen Kochmesser, indem es Fleisch, Fisch und Gemüse schneidet. Übersetzt bedeutet sein Name ebendas: Drei Tugenden. Im Unterschied zu den europäisch mittelspitzen Formen ist seine Nase eher tief. Die Klinge ist breiter, um darauf Schneidgut schnell in eine Pfanne oder einen Topf zu maneuvrieren. 

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Susann Frécôt
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