ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Brotmesser Beidhänder POM schwarz

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Art.Nr.: 973519586505
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Hersteller: Windmühlenmesser Herder
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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell KB2 BrotBeidhänder Brotmesser POM schwarz  Artikel Nr. 973519586505

Gesamtlänge            36,0 cm
Klingenlänge             22,5 cm entspricht 9 Zoll
Klingenmaterial         Edelstahl, blaugepließtet, rostfrei
Schliff Wellenschliff   beidseitig
Klingenhöhe               3,6 cm
Härtegrad                  60 Rockwell
Grifflänge                  13,5 cm
Griffmaterial              POM Polyoxymethylen Kunststoff in Farbe Schwarz, vierfach vernietet in Messing
Gewicht                     155 Gramm
Besonderheit             Links- und Rechtshändernutzung möglich
Hersteller                  ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen
Design Plus Winner 2016
Handwäsche muss sein
Suchworte                 KB2, Brotmesser, Brotsäge, Beidhänder, BeidHänder, Linkshänder, Rechtshänder und Linkshänder, POM, Polyoximethylen, schwarz        


Der für seine besondere Schärfe bekannte Solinger Dünnschliff ist hier in Perfektion zu erkennen. In seiner aufwendigsten Form spricht man vom „Walkschliff.".  Die Brotsäge  KB2 hat einen von Hand auspolierten beidseitigen Wellenschliff. Im Verhältnis zum Griff ist die Schneide leicht angewinkelt positioniert. Was zur Folge hat, die Klinge geht bis zur Unterkante, auch des knackigsten Brotlaibes, gerade durch. Fachsprachlich sagt man, das Messer bleibt in der Schneidflucht.
Tatsächlich blaugepließtet? Klar doch, erkennbar am blauen Schimmer des Stahles im Licht. Ehemals war der Vorgang des Blaupließtens den Schleifmeistern vorbehalten und also werden diese Klingen heute mit dem Titel „Meisterstücke von heute" geadelt.
Ein Griff aus POM. Pommery womöglich? Schampus ist es nicht. Pomade? Nein, auch kein Haaröl. Pomme de terre? Ebenso kein Erdapfel oder Kartoffel. Ah, Pompadour? Weder die französische Maitresse noch das Handtäschchen. Jetzt aber, Pomeranian? Und den Zwergspitz können Sie auch stecken lassen.
Nein, Polyoxymethylen ist gemeint, wenn auch nicht trinkbar, doch sehr robust und pflegeleicht, form- und temperaturbeständig bis zu -40°C bis +175°C. Das macht kein Schampus mit, auch nicht der von Pommery. POM verzeiht Ihnen das mögliche Vergessen Ihres KB2 im Kühlschrank, Kühlhaus oder nahe der Hitze des Herdes.
Und weil HERDER meint, am Tisch genutzte Messer sollten besonders adrett aussehen, geht man hier vom korrodierenden Carbonstahl weg zum rostfreien Chrom Molybdän Vanadium mit einem Zusatz von in etwa 14% Chrom. Demnach haben Sie ein prächtiges und gleichermaßen taugliches Messer, um Brot, Backwerk, sowie große Früchte wie Melonen und Ananas zu schneiden. Schneiden Sie das alles mit links. Und von rechts meinetwegen genauso, auch auf Rechtswegen. Ran an die Bulletten? Oh ja, die kann man damit auch hervorragend entzweien. Wenn man denn teilen muss.
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de


© Erda Spitz von Findig
 

 


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