ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Serie FROMAGO Modell ĈIO Universalkäsemesser Artikel Nr. DO2022
Gesamtlänge 31,0 cm
Klingenlänge 16,0 cm
Klingenmaterial Stahl feingepließtet, Wellenschliff fein, rostfrei
Klingenbreite 35,0 mm
Griffmaterial Pflaumenholz, vierfach Aluminium vernietet
Links- und Rechtshänder
Besonderheit Polierabzug von Hand
Design Tim Wieland
Gewicht Gramm
Hersteller ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist obligat
1 x Messer
Suchworte Käsemesser, Hartkäsemesser, Weichkäsemesser, Universalmesser für Käse, Allzweckkäsemesser
ĈIO und schon ist Alles gesagt. Denn genau das bedeutet der Begriff auf Esperanto: Alles. Das UNIVERSALKÄSEMESSER der Serie FROMAGO von ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER ist für jeden Käse zu haben, es kann glatt harten und weichen Käse schneiden, ohne dass dieser an der Schneidläche anhaften bleibt. Mit 3,5 cm ist sie die Breiteste der vierteiligen Serie. Gouda, Provolone, Gruyère, sie alle ziehen an den tropfenförmigen Aussparungen vorbei, die von Hand geglättet als auch auspoliert wurden. Eine dünn eingeschliffene konkave Welle bekommt jeden Käse klein. Durch den hohen Griffwinkel bleibt die schneidende Hand stets frei.
Ratgeber bei der vierteiliegen Serie FROMAGO war die in Berkel-Enschot gelegene Fromagerie GUILLAUME. Das holländische Familienunternehmen beriet den Designer TIM WIELAND welche Messer mit entsprechend besonderen Eigenschaften ideal zur Darreichung unterschiedlicher Käsesorten, sowie des dazu geeigneten Brotes seien. Käse schließt den Magen, weswegen er in Europa am Ende der Speisenfolge gereicht wird. Das Wort ĈIO für „Alles" wurde der Weltsprache Esperanto entlehnt. Ein Name, der für Hoffnung steht. Die Idee dazu hatte ein polnischer Ophtalmologe mit Namen Zamenhof, um eine Nationalität übergreifende Sprache zu schaffen. Seine Sehnsucht war es, jenseits von Rassismus Frieden zu schaffen. Was nicht gelang. So ein Käse aber auch.
© Erda Spitz von Findig
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