ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell HAMBURGER BROTMESSER Rotbuche Carbonstahl

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Art.Nr.: 1545,700,01
HAN: 154570001
Hersteller: Windmühlenmesser Herder
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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell HAMBURGER BROTMESSER Rotbuche Carbonstahl  glatter Schliff  Artikel Nr. 1545,700,01 

Gesamtlänge     30,5 cm
Klingenlänge     18,2 cm entspricht 7 Zoll
Klingenmaterial Carbonstahl, fein gepließtet, glatter Schliff, nicht rostfrei
Grifflänge          12,3 cm
Griffmaterial       Rotbuche, dreifach vernietet in Aluminium, ergonomische Form
Hersteller           ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen  
Suchworte         Brotmesser, Hamburger Bortmesser, ohne Wellenschliff

1896 wurde die Vogelsäule als Firmenzeichen für ROBERT HERDER eingetragen, wie sie bis 1905 bestand. 
Um dieses besondere Emblem nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, wird es für ein besonderes Brotmesser wieder aufgegriffen. Nämlich das Hamburger Modell, welches ohne Wellenschliff auskommt.
Und in traditionellem Carbonstahl mit zumindest 1 % Kohlenstoffanteil, der zwar nicht rostfrei, jedoch gut zum Nachschliff konzipiert ist. Sein hoher Anteil an Kohlenstoffstahl lässt sich besonders härten und besonders scharf zurichten. Bei seiner Nutzung schleift sich die Klinge gleichmäßig an beiden Seiten ab. Sie wird zwar kleiner und dünner, aber eine solche Klinge behält den spitzen Schneidwinkel. Die Hanseaten haben ja mit Elbe und Alster genug Wellen, die an ihre Häuser schlagen können und mitunter Land unter verursachen. Allerdings erfand Wiiliam Grant und Franz Güde den Wellenschliff erst im Jahre 1931, bis dahin musste Brot ohne Welle auskommen. Jetzt wissen Sie es.
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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
 

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