ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K1 Küchenmesser Klassiker Mittelspitz POM rostfrei Artikel Nr. 9731,1675,65
Gesamtlänge 20,5 cm
Klingenlänge 9,0 cm entspricht 3,5 Zoll, blaugepließtet
Klingenmaterial Stahl, rostfrei
Klingenhöhe 1,5 cm
Klingenstärke 1,3 mm
Klingenform Gradschnitt
Härtegrad 60 Rockwell
Grifflänge 11,5 cm
Griffmaterial POM Polyoxymethylen in Farbe Schwarz, vierfach vernietet in Messing
Gewicht 35 Gramm
Hersteller ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland
1 x Messer
Suchworte Obstmesser, Gemüsemesser, Gradschnitt, POM Kunststoff schwarz K1, K, 1, K 1, K-Serie
Im Jahre 2003 wurde bei ROBERT HERDER mit der Entwicklung der Serie K begonnen. Der Buchstabe K steht für Kochmesser
Aufgepasst: K1 ist ein Küchenmesser mit Gradschnitt, das heißt die Klingenspitze ist in Watenhöhe. Die Alternative dazu heißt Modell K1M, was für eine mittelspitze Form steht. Sie erkennen die Spitze in der Mitte. Nicht in dieser Serie, jedoch um Ihren Wissensdurst zu löschen, es gibt grundsätzlich noch eine dritte Bauweise, die dann Rückenspitz heißt. Dabei wird die Spitze oben, also hochnäsig, getragen.
Der Gradschnitt tobt sich in der Hand als auch auf dem Schneidbrett aus. Indem er Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse filetiert wie tranchiert.
Die gesteckten Ziele der WINDMÜHLENMESSER waren hohe Schärfe in Verbindung mit geringem Gewicht, sowie einer ergonomischen Form. Im „Solinger Dünnschliff" gearbeitet, wird jede einzelne Klinge „Blaugepließtet". Erkennbar am blauen Schimmer in den Riefen des Metalles.
Sein besonders langer, gut ausbalancierter Griff kommt hier in einer Ausführung aus Polyoxymethylen in Schwarz. Dieses ist besonders robust, denn hitzebeständig im Bereich von -40 Grad Celsius bis +175°C. Es ist die Schönheit einhergehend mit dem hohen Gebrauchswert, die es in Verbindung mit rostfreiem Stahl zu einem Universalmesser erhebt.
Geschliffen in der höchsten Stufe der Schleifkunst, wird eine dermaßen glatte Oberfläche erzielt, dass die Schnittqualität noch optimiert wird.
Jede WINDMÜHLE wird in ihrer Herstellung zweimal der Nagelprobe unterzogen. „Zeigt sich die Schneide" soll heißen, wölbt sie sich in der Probe, so hat sie die Prüfung bestanden.
Modell K1 ist eines der meist prämierten Messer der Firma ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER.
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Susann Frécôt
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