ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Gemüsemesser Mittelspitz rostfrei Kirschbaumholz

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Art.Nr.: 1783.325.02
Hersteller: Windmühlenmesser Herder
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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Gemüsemesser Mittelspitz rostfrei Kirschbaumholz Artikel Nr. 1783.325.02

Gesamtlänge       18,5 cm
Klingenlänge        8,5 cm
Klingenmaterial   Stahl, rostfrei
Schliffart              Solinger Dünnschliff, feingepließtet
Griffmaterial         Kirschbaumholz, zweifach vernietet in Aluminium
Hersteller             ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen

Die mittelspitze Klingenform wird bevorzugt im Süddeutschen Raum, als auch in der Schweiz genutzt.
Sie erweist sich als besonders geeignet zum Schneiden in der Hand oder auf einem Brett. Bester Einsatz ist das Schälen und Entkernen von Obst und Gemüse. Das Schneiden von Fisch und Fleisch bewerkstelligt die feingepließtete Klinge ebenso gut.
Beim „Solinger Dünnschliff" wird der Schliff weit oben angesetzt, wodurch die Klinge schlank und sehr spitz zulaufen kann. Das Ergebnis ist eine besondere Schärfe wie eine große Schnitthaltigkeit. Diese Schliffart wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. 
Selbst wenn hier eine rostfreie Klinge verbaut wurde, ist Handwäsche immer die bessere Wahl bei der Pflege eines Messers.

© Erda Spitz von Findig

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