200 Jahre WÜSTHOF - Das Jubiläumsset

200 Jahre WÜSTHOF - Das Jubiläumsset

200 Jahre WÜSTHOF - Das Jubiläumskomesser  mit Holzgriff

  • lässt die frühe Epoche WÜSTHOF Messerfertigung wieder aufleben.
  • Gefertigt aus nicht rostfreiem Carbonstahl ist das Set eine Hommage an die eigene Geschichte.
  • Die Carbonstahl-Klingen mit einer Härte von 59 HRC besitzen eine extreme Schnitthaltigkeit und feine Schneide, die zudem eine hohe Flexibilität und Robustheit aufweist.
  • Das Gefüge dieses Stahls ist sehr feinkörnig, so dass sie eine überragende Schärfe besitzen. Da der Kohlenstoffanteil über 0,52% liegt, bedürfen die Klingen einer besonderen Pflege.
  • Ungeschützt gegenüber Säuren und Feuchtigkeit sollten daher die Messer nach jedem Gebrauch unter fließendem Wasser abgespült und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden.
  • Zudem empfiehlt es sich, bei längerer Lagerung und/oder hoher Luftfeuchtigkeit das Messer mit einem Tropfen lebensmittelechtem Spezial-Öl zu pflegen.
  • Das hochwertige Palisanderholz, welches wegen seiner Dichte, Härte und Farbe früher vielfach in der Messerfertigung verwendet wurde, kommt auch heute noch oft beim Musikinstrumentenbau zum Einsatz. Die dunkel- bis violett braune Färbung verleiht dem WÜSTHOF Messer zusammen mit den glänzenden Messingnieten ein unvergleichliches Aussehen.



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