Luxus Kochmesser Chefmesser extra breit 1814/23 WÜSTHOF Solingen Carbonstahl Holzgriff

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200 Jahre WÜSTHOF - Das Jubiläumskochmesser  mit Holzgriff
Kochmesser klassisch Klinge 23 cm , Holzgriff
Ein wunderschön auffallendes Kochmesser - Chefmesser mit extra breiter Klinge
Klingenlänge 23 cm, Klingenbreite ca. 5,3 cm, Klingendicke ca. 3 mm

Das Sonder  Set 1814/23 ist aus nicht rostfreiem Carbonstahl gefertigt.
Bis in die 70er Jahre des letzten Jahrhunderts wurden die Klingen traditionell
aus Carbonstahl hergestellt. Die Carbonstahl-Klingen mit einer Härte von 59 HRC
besitzen eine extreme Schnitthaltigkeit  und feine Schneide, die zudem eine hohe Flexibilität
und Robustheit aufweist. Das Gefüge  dieses Stahls ist sehr feinkörnig, so dass sie eine überragende Schärfe besitzen.
Da der Kohlenstoffanteil über 0,52% liegt, bedürfen die Klingen einer besonderen Pflege.
Ungeschützt gegenüber Säuren und Feuchtigkeit sollten daher die Messer nach jedem Gebrauch
unter fließendem Wasser abgespült und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden.
Zudem empfiehlt es sich, bei längerer Lagerung und/oder hoher Luftfeuchtigkeit das Messer mit einem
Tropfen lebensmittelechtem Spezial-Öl zu pflegen. Der Griff aus Palisander mit den drei charakteristischen
Nieten aus Messing harmoniert perfekt zum traditionellen Kropf- und Klingendesign.  Das hochwertige
Palisanderholz, welches wegen seiner Dichte, Härte und Farbe früher vielfach in der Messerfertigung verwendet
wurde, kommt auch heute noch oft beim Musikinstrumentenbau zum Einsatz.
Die dunkel- bis violett braune Färbung verleiht dem WÜSTHOF Messer zusammen mit den glänzenden Messingnieten
ein unvergleichliches Aussehen.
Das Set wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung angeboten.
Dieses einzigartige Set eignet sich als ideales Geschenk für alle Messerliebhaber und Hobby- sowie Profiköche.

• lässt die frühe Epoche WÜSTHOF Messerfertigung wieder aufleben.
• Gefertigt aus nicht rostfreiem Carbonstahl ist das Set eine Hommage an die eigene Geschichte.
• Die Carbonstahl-Klingen mit einer Härte von 59 HRC besitzen eine extreme Schnitthaltigkeit und feine Schneide, die zudem eine hohe Flexibilität und Robustheit aufweist.
• Das Gefüge dieses Stahls ist sehr feinkörnig, so dass sie eine überragende Schärfe besitzen. Da der Kohlenstoffanteil über 0,52% liegt, bedürfen die Klingen einer besonderen Pflege.
• Ungeschützt gegenüber Säuren und Feuchtigkeit sollten daher die Messer nach jedem Gebrauch unter fließendem Wasser abgespült und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden.
• Zudem empfiehlt es sich, bei längerer Lagerung und/oder hoher Luftfeuchtigkeit das Messer mit einem Tropfen lebensmittelechtem Spezial-Öl zu pflegen.
• Das hochwertige Palisanderholz, welches wegen seiner Dichte, Härte und Farbe früher vielfach in der Messerfertigung verwendet wurde, kommt auch heute noch oft beim Musikinstrumentenbau zum Einsatz. Die dunkel- bis violett braune Färbung verleiht dem WÜSTHOF Messer zusammen mit den glänzenden Messingnieten ein unvergleichliches Aussehen.