WÜSTHOF IKON Filiermesser Grenadillholz 16 cm

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WÜSTHOF DREIZACK Serie IKON Filiermesser flexibel Grenadillholz 16 cm Artikel Nr. 4956

Gesamtlänge     28,5 cm
Klingenlänge      16,0 cm 
Klingenmaterial   X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, flexibel, rostfrei
Härtegrad           58 Rockwell 
Klingenhöhe        2,5 cm
Klingenstärke      0,8 mm 
Griffmaterial       Grenadillholz in Farbe Braun, dreifach vernietet, ergonomische Form
Grifflänge           12,5 cm
Besonderheit     Doppelkropf, durchgehender Erl, Polierabzug in Handarbeit
Gewicht              119 Gramm
Hersteller            WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche tut besser, auch wenn laut Hersteller Spülmaschinen fest angegeben ist

Die bewährte Serie IKON in der edlen Ausführung mit Griff aus afrikanischem Holz. Vom Konstrukt mit Doppelkropf, der jedoch am Übergang von Klinge zu Heft so schmal und leicht gearbeitet ist, dass ein durchgehender Schliff der Klinge bis zum Rand möglich ist. Geschmiedeter Stahl, mit Doppelkropfgeometrie,  der nichts an Schärfe zu wünschen übrig lässt. Filieren und filetieren Sie nach Lust und Laune.
Selbst wenn mal die Schärfe wiederaufgefrischt werden könnte, so ist das ein Leichtes.
Wenden Sie regelmäßig zur Erhaltung der Schnitthaltigkeit einen Wetzstahl an, sollten Sie der professionellen Schärfe brauchen, übernehme ich das sehr gerne für Sie. 
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig