WÜSTHOF CLASSIC IKON Kochmesser crèmeweiß Set 2-teilig

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Art.Nr.: 9276-0
Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC IKON Santoku Kullenschliff 20 cm & Spickmesser Watenspitz 9 cm crème Set 2-teilig Artikel Nr.  9276-0

Set bestehend aus
1 x WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC IKON Gemüsemesser Officemesser gerader Schnitt crèmeweiß 4006-0 / 8 cm Klinge
1 x WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC IKON Santokumesser crèmeweiß 4176-0 / 17 cm Klinge

Santoku
Gesamtlänge        30 cm
Klingenlänge         17 cm
Klingenmaterial      X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, Kullenschliff, rostfrei
Härtegrad              58 Rockwell
Griffmaterial           POM Kunststoff in Farbe Crèmeweiß, dreifach vernietet
Spülmaschinenfest  Ja
Schliff beidseitig
Gewicht                  200 Gramm

Gemüsemesser
Gesamtlänge          18,5 cm
Klingenlänge             8,0 cm
Klingenmaterial        X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, gerader Schnitt, rostfrei
Gewicht                   75 Gramm
Handwäsche ist dennoch, wie bei jedem gutem Messer, angeraten

In 55 Arbeitsgängen vom Schmieden über das Härten, das anschließende Schleifen und Montieren werden diese Messer gefertigt. Ein Kochmesser, das wahrhaft gut in der Hand liegt, bestens ausbalanciert, um ermüdungsfrei damit zu arbeiten. Seine Klinge wiegt und hackt, schneidet, drückt, formt und transportiert. Der Kullenschliff des Santoku hindert ein Anhaften des Schneidgutes. Diese Messerserie ist bei berufsmäßigen Köchinnen und Köchen beliebt, denn auch mit öligen Fingern liegen die Griffe rutschfest in Händen.
Der Halbkropf - also die fehlende Verdickung am Übergang von Klinge zum Griff -  spart Gewicht, darüberhinaus ermöglicht er ein Schleifen über die gesamte Klingenlänge.
Das Gemüse- oder Officemesser klein, wendig, Watenspitz und glatte Wate.
Wat? Watte? Glatte Wate. Die glatte Wate  bedeutet nur, eine Klinge mit glatter Schneide. Zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Gemüse und Obst.
Glatte Wate macht das am Liebsten mit glatter Wade. Zu zweit ist man bekanntlich weniger allein. Ich führe eine Vielzahl von Rasiermessern- und Hobeln.
Fragen? Good shave, God safe..
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig


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