WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Kochmesser 23 cm

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WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Kochmesser  23 cm  Artikel Nr. 4582 / 23 - 1040130123

Gesamtlänge     36,4 cm
Klingenlänge      23,0 cm
Klingenmaterial  X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, rostfrei
Klingenstärke      2,4 mm
Klingenhöhe        4,7 cm
Härtegrad          58 Rockwell
Grifflänge           12,4 cm
Griffmaterial       POM in Farbe Schwarz, ergonomische Form, dreifach vernietet
Gewicht             280 Gramm
Hersteller           WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche obligat

Ein mit Präzision mittels Lasertechnik geschliffenes Kochmesser. Ob nun schneiden, hacken, wiegen oder zerteilen angesagt ist, von Fisch, Fleisch und Gemüse. Nur keine Knochen damit hacken, sich bitte fernzuhalten, das könnte sonst Bruchware der Klinge geben. Ansonsten ist dieses Chefmesser mit Kropf und durchgehendem Erl eines der Besten, als auch meist Verkauften weltweit. Ein Ergebnis seiner unvergleichlichen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Balance während des Arbeitens.
Der aus Polyoxymethylen gefertigte Griff entspricht den in Gastronomieküchen geltenden Hygienevorschriften. Das Messer ist leichtgängig, mit Eis gehärtet, robust und standfest. 
Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinenfestigkeit betont, so rät die Händlerin zur Handwäsche.

© Erda Spitz von Findig