WÜSTHOF CLASSIC Schinkenmesser Wellenschliff 26 cm

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Art.Nr.: 4523 / 26 cm
Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK  Serie CLASSIC  Schinkenmesser Wellenschliff 26 cm   Artikel Nr. 4523 / 26 cm

Gesamtlänge      38,5 cm
Klingenlänge       26,0  cm
Klingenmaterial   X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, Wellenschliff, rostfrei
Klingenbreite       3,1 cm
Klingenstärke       2,5 mm
Grifflänge             12,5 cm
Griffmaterial          POM Kunststoff in Farbe Schwarz, dreifach vernietet, ergonomische Form 
Besonderheit        Doppelkropf, durchgehender Erl, PEtec Verfahren per Laser vermessen und geschliffen, Polierabzug von Hand
Rechts- und Linkshänder
Gewicht               192 Gramm
Hersteller             WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche ist immer besser, auch wenn einHersteller Spülmaschine gestattet
     
Das Fleisch-, Schinken und Tranchiermesser mit Wellenschliff für rohes und gegartes Schneidgut. Hier die lange Variante mit 26 cm Klingenlänge, die auch wirklich lange, gezogene Schnitte ermöglicht. Wenn der große Brotlaib angeschnitten werden soll, damit sind Sie gut beraten.
Ein Laser gestütztes Schärfverfahren ermöglicht durch Maßnehmen der Klinge vor dem Schärfen, dass der Schliff unter dem besten Schneidwinkel erledigt wird. Die Abkürzung dieses Verfahrens lautet PEtec, „Precision Edge Technology". Dieser Vorgang soll eine dauerhafte Schneidhaltigkeit gewährleisten.
Nur Knochen müssen Sie weglassen - auch die Eigenen - sonst ist es vorbei mit der Schärfe.
Die Schinkenmesser der Serie CLASSIC gibt es von 14 cm bis 26 cm Länge, mit und ohne Wellenschliff. Ganz nach Belieben.


© Erda Spitz von Findig
 

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