WÜSTHOF CLASSIC Tranchierbesteck Set 2-teilig

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Art.Nr.: 9740
Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Tranchierbesteck Set 2-teilig  Artikel Nr. 9740

Set bestehend aus
1 x WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Kochmesser geschmiedet 4522/ 20 cm Klinge
und
1 x WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Fleischgabel  geschmiedet 4410/16 cm Klinge


Klingenmaterial X50CrMoV15 Chrom Molybdän Vanadium Stahl, rostfrei
Härtegrad          58 Rockwell
Griffmaterial      Griffschalen aus Spezialkunststoff in Farbe schwarz, dreifach vernietet und fugenlos montiert
Hersteller          WÜSTHOF DREIZACK; Solingen

Die WÜSTHOF CLASSIC Serie wird aus einem Stück Stahl geschmiedet. Der Rohling wird auf ungefähre 1100 Grad Celsius erhitzt und dann im Gesenk auf die Form gebracht. Auf biegen und brechen. Bricht er, ist was schief gegangen, lässt er sich biegen, ist das erklärte Ziel des Messerschmieds erreicht.
In vierzig Arbeitsgängen vom Schmieden über das Härten, das anschließende Schleifen und Montieren wird das Messer gefertigt. Ein Messer, das wahrhaft gut in der Hand liegt, bestens ausbalanciert, um ermüdungsfrei damit zu arbeiten.
Seine Klinge wiegt und hackt, schneidet, drückt, formt und transportiert. Hacken bedeutet Kräuter, Gemüse und ähnliche Strukturen, wenn auch keine Knochen. Dünn ausgeschliffen würde das der Klinge den Garaus machen. Der typische WÜSTHOF Kropf sorgt für ein sicheres Arbeiten.
Ein Tranchierbesteck hilft beim Zerlegen von Geflügel, dem Tranchieren eines Bratens, dem in Scheiben schneiden eines Serviettenknödels. Die Zinken der Gabel verhindern ein Wegrutschen des Schneidgutes während des Schneidvorganges.
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Susann Frécôt hat Antworten
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

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