WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Kochmesser Halbkropf 16 cm

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Art.Nr.: 4581 / 16
Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Kochmesser Halbkropf 16 cm Artikel Nr. 4581 / 16

Klingenlänge      16,0 cm
Klingenmaterial  X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad          58 Rockwell
Griffmaterial       POM in Farbe Schwarz, ergonomische Form, dreifach vernietet
Hersteller           WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche obligat

Ein Halbkropf, statt des normalen Vollkropfes, der ja auch als Handschutz dient, sowie der dünnere Schliff dieser Klingen sparen rund ein Drittel Gewicht. Infolge ist ermüdungsfreies, als auch präzises Arbeiten möglich. Gleichzeitig lässt sich das Nachschärfen aufgrund der Bauart über die gesamte Klinge durchführen.
Ein aus Polyoxymethylen gefertigter Griff entspricht in Gastronomieküchen den geltenden Hygienevorschriften. Das Messer ist leichtgängig, mit Eis gehärtet, robust und standfest. 
Und nur weil es von Manchen „Le Cordon Bleu" genannt wird, heißt  das noch lange nicht, dass VegetarierInnen damit nicht Spaß haben können. LE CORDON BLEU ist in Paris eine Ausbildungsstätte für professionelle Küche. In Zusammenarbeit mit diesem Institut entstand diese besondere zur Serie CLASSIC gehörende Reihe.
Gibt es auch mit 4 cm, als auch 7 cm mehr an Länge im scharfen Laden. Auch dann heißt es „Cordon Bleu" und nicht „Wiener Schnitzel".
Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinenfestigkeit betont, so rät die Händlerin zur Handwäsche.

© Erda Spitz von Findig

 

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