WÜSTHOF Serie EPICURE Schinkenmesser 3922 / 23 cm

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Art.Nr.: 3922 / 23 cm
HAN: -3922 / 23 cm
Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF  DREIZACK Serie EPICURE Schinkenmesser   Artikel Nr. 3922 / 23 cm
 
Gesamtlänge            36 cm
Klingenlänge             23 cm
Klingenmaterial         X50CrMoV15 Klingenstahl geschmiedet, rostfrei
Klingenstärke            2,2 mm
Klingenhöhe              3,9 cm
Lasergesteuerter      Präzisionsschliff
Härtegrad                  58 HRC
Grifflänge                  12 cm
Griffmaterial              nachhaltiges Naturfasermaterial in Farbe Braun, zweifach vernietet
Spülmaschinenfest  nein
Gewicht                    209 Gramm
Design                      Björn Berger
Hersteller                  WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
 
Schinken, Braten, Fisch hauchdünn geschnitten und gleich damit auch vorgelegt.
Mit dieser 23 cm Klinge geht’s.
Sie sind gut aufgelegt? Dann gleich mal nachlegen. Bloß niemanden damit umlegen. Eher sich mal hinlegen. Aufpassen, nicht sich verlegen.
Was erwartet Sie bei den WÜSTHÖFEN, wenn Sie sich für diese Messerserie entscheiden?
 
Eine breitere Klinge, mit der mehr Gewicht aufs Schneidgut gelegt werden kann.
Eine Rockwellhärte von 58 Grad, eine scharfe Klinge mit langwährender Schnitthaltigkeit.
Es bleibt die Möglichkeit, diese Messer gut nachzuschärfen.
Eine innovative Kropfform, die sowohl Freiheit beim Schneiden, Schutz für die Finger vor dem Kontakt mit den Klingen als auch die bestmögliche Balance ermöglicht.
Ein Klingenerl, der durch den gesamten Griff verläuft.
Griffschalen aus einem Verbundwerkstoff aus Papier und Kunstharz.
Ein Holz ähnliches Aussehen, Robustheit und Hygiene Eigenschaft von Kunststoff.
Niete fand Niete: zwei Nieten aus Edelstahl.
„Es ist die Leitidee des Universellen, die Agilität des japanischen Designs mit den Eigenschaften deutscher Robustheit und Sicherheit zu verbinden. Das war der Anspruch.“
So Bjoern Berger,  Designer des EPICURE.

Epikur, der griechische Philosoph aus Samos, nahm in seiner Schule wider die  Gepflogenheiten des 3. Jahrhunderts vor Christus auch Frauen, Ehepaare und Sklaven bei  Symposien auf.
Behauptungen über Exzesse der Epikureer  sind nicht verbürgt.
Vielmehr stehen sie im Widerspruch zur Lehre Epikurs, der seine Gäste am Eingang seines Gartens mit folgender Inschrift begrüßte:
„Tritt ein, Fremder! Ein freundlicher Gastgeber wartet dir auf mit Brot und Wasser im Überfluss, denn hier werden deine Begierden nicht gereizt, sondern gestillt.“
Das Wort „Epicure“ bedeutet sowohl auf französisch, als auch englisch „Feinschmecker“.

Ich führe die  komplette Kochmesserserie EPICURE des deutschen Herstellers WÜSTHOF DREIZACK im Kochmessershop.
Fragen dazu oder zu Angeboten, Komplettpreisen oder Setzusammenstellung an
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

 

 


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