WÜSTHOF Serie EPICURE Steakmesser 3968 / 12 cm

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Art.Nr.: 3968 / 12 cm
HAN: -3968 / 12 cm
Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK Serie EPICURE Steakmesser   Artikel Nr. 3968 / 12 cm
 
Gesamtlänge           23,5 cm
Klingenlänge           12 cm
Klingenmaterial       X50CrMoV15 Klingenstahl geschmiedet, rostfrei
Klingenstärke          1,4 mm
Klingenhöhe            2,3 cm
Lasergesteuerter Präzisionsschliff
Härtegrad                58 HRC
Grifflänge                 9,5 cm
Griffmaterial             nachhaltiges Naturfasermaterial in Farbe Braun, zweifach vernietet
Spülmaschinenfest  nein
Gewicht                   94 Gramm
Design                     Björn Berger
Hersteller                 WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
 
Extrem scharf, wenn Fleischzähne eines bissigen wie eleganten Steakmessers bedürfen. Bei Tisch und an der Tafel.
Was erwartet Sie bei den WÜSTHÖFEN, wenn Sie sich für diese Messerserie entscheiden?
 
Eine breitere Klinge, mit der mehr Gewicht aufs Schneidgut gelegt werden kann.
Eine Rockwellhärte von 58 Grad, eine scharfe Klinge mit langwährender Schnitthaltigkeit.
Es bleibt die Möglichkeit, diese Messer gut nachzuschärfen.
Eine innovative Kropfform, die sowohl Freiheit beim Schneiden, Schutz für die Finger vor dem Kontakt mit den Klingen als auch die bestmögliche Balance ermöglicht.
Ein Klingenerl, der durch den gesamten Griff verläuft.
Griffschalen aus einem Verbundwerkstoff aus Papier und Kunstharz.
Ein Holz ähnliches Aussehen, Robustheit und Hygiene Eigenschaft von Kunststoff.
Niete fand Niete: zwei Nieten aus Edelstahl.
„Es ist die Leitidee des Universellen, die Agilität des japanischen Designs mit den Eigenschaften deutscher Robustheit und Sicherheit zu verbinden. Das war der Anspruch.“
So Bjoern Berger,  Designer des EPICURE.
 
Epikur, der griechische Philosoph aus Samos, nahm in seiner Schule wider die Gepflogenheiten des 3. Jahrhunderts vor Christus auch Frauen, Ehepaare und Sklaven bei seinen Symposien auf.
Behauptungen über Exzesse der Epikureer  sind nicht verbürgt.
Vielmehr stehen sie im Widerspruch zur Lehre Epikurs, der seine Gäste am Eingang seines Gartens mit folgender Inschrift begrüßte:
„Tritt ein, Fremder! Ein freundlicher Gastgeber wartet dir auf mit Brot und Wasser im Überfluss, denn hier werden deine Begierden nicht gereizt, sondern gestillt.“
Das Wort „Epicure“ bedeutet sowohl auf französisch, als auch englisch „Feinschmecker“.

Ich führe die  komplette Kochmesserserie EPICURE des deutschen Herstellers WÜSTHOF DREIZACK im Kochmessershop.
Fragen dazu oder zu Angeboten, Komplettpreisen oder Setzusammenstellung an
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
 

 

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