WÜSTHOF GOURMET Schinkenmesser Wellenschliff 32 cm

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WÜSTHOF DREIZACK Serie GOURMET Schinkenmesser Wellenschliff  32 cmArtikel Nr. 4513 / 32 cm- 1035045632

Arbeitslänge    32,0 cm
Breite                 2,5 cm
Material            Edelstahl, rostfrei
Schliff               Wellenschliff
Härtegrad          56 Rockwell
Griffmaterial      POM Kunststoff in Farbe Schwarz, dreifach vernietet
Spülmaschinen geeignet Ja
Hersteller          WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche ist wie immer besser

Die Serie GOURMET wird mit einem Präzisionslaser aus Edelstahl geschnitten, was sie leichter und preisgünstiger macht, als vergleichsweise geschmiedete Reihen. Ein in der Gastronomie sehr beliebtes Messer mit Wellenschliff, um Fleischstücke vom Gyrosspieß zu säbeln. Die scharfe Welle schneidet mühelos durch Haut wie Fleisch. Der Krustenbraten, Roast Beef und knuspriges Brot werden sehr zuverlässig damit geschnitten.
Auch Orangen, Grapefruits, Pomelos und Melonen lassen sich ob der Klingenlänge ausnehmend gerne damit häuten und teilen. Das Modell führe ich auch mit glatter Klinge in ansonsten identer Ausführung. Beide Modelle sind vorne abgerundet. Darüberhinaus gibt es diese Ausführungen auch in 26 cm Länge.
Was tun?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig