WÜSTHOF DREIZACK Diamant-Schärfstab grob schwarz 26 cm

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Art.Nr.: 4481 / 26 cm
Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK Diamant-Schärfstab grob schwarz 26 cm Artikel Nr. 4481 / 26 cm

Gesamtlänge    36,0 cm
Arbeitslänge     26,0 cm
Material            Spezialstahl, rostfrei
Grob
Griffmaterial      Kunststoff in Farbe Schwarz mit Stahlring
Spülmaschinen geeignet ja
Hersteller          WÜSTHOF DREIZACK, Solingen


Diamant- als auch Keramikwetzstäbe sind „spanende Stähle".
Sie haben eine Oberfläche aus Industriediamant oder Keramik und erreichen einen deutlich höheren Materialabtrag, sodass sie bei mäßig scharfen oder stumpfen Messern eine Hilfe sein können. Somit erhält die Klinge im Bereich der Schneide wieder die richtige Geometrie. Dieser hier ist von der Körnung her grob, ich führe ihn auch in der Ausführung Feinzug. 
Damit jedoch bei ständiger Beanspruchung die Schärfe eines Messers nicht nachlässt, wetzen Sie es auf einem klassischen WÜSTHOF Wetzstahl.  
Dieser ist ein „richtender Stahl". Qualitätsmesser können jederzeit leicht und wirksam nachgeschärft werden.
Fragen, wann Wetzstahl oder Keramik und Diamant Schärfstab? Ich führe auch eine eigene Schleiferei
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

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