FORGE DE LAGUIOLE Serie LUXE Taschenmesser mit Korkenzieher Doppelplatine Damaststahl Thuja 11 cm Artikel Nr. 22111FINTHDIN
Gesamtlänge 20,5 cm
Klingenlänge 9,5 cm
Kligenmaterial Damaststahl, rostfrei
Grifflänge 11,0 cm
Griffmaterial Thuja Wurzelholz mit einseitigem Hirtenkreuz aus Stahlnieten
Mitres 2 x Edelstahl satiniert, rostfrei
Korkenzieher Stahl, 4-fach Spindel
Besonderheit Doppelplatine, Biene und Ressort aus einem Stück handgeschmiedet, handguillochiert, Korkenzieher
Öffnungshilfe Nagelhau
Hersteller FORGE DE LAGUIOLE, Handarbeit aus Frankreich
Lieferung erfolgt in einer Holzverpackung in Farbe Schwarz mit einem Zertifikat des Herstellers
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Funktionen
1) Klinge
2) Korkenzieher
Aus der Serie LUXE ein Taschenmesser versehen mit einer Doppelplatine, einem Korkenzieher, sowie einer Damaszener Klinge. FORGE DE LAGUIOLE stellt Luxus her. Die 11 cm Länge der Taschenmesser mit Korkenzieher wird nicht mehr hergestellt.
Was aber zeichnet eine Serie LUXE aus, die die Schmiede selbst noch mit dem Begriff„ Luxus" deklariert?
Bei diesem klappbaren Messer ist es unter anderem, dass die „Biene" - also das Tierchen auf dem Rücken des Messerheftes - als auch das „Ressort", soll heißen die Feder im Messergriff, aus einem Stück Stahl von Hand geschmiedet wurden. Es ist auch Luxus, dass das Ressort über seine gesamte Länge bis in die Klinge hinein von Hand verziert ist. Und zwar von einer der besten Messermacher, die in der FORGE tätig sind.
Eine „Guilloche" ist ein spezielles Muster, aus ineinander verwickelten Linienzügen. Es gilt als eine der französischen Spezialitäten, das handwerkliche Können des Messermachers zusätzlich unter Beweis zu stellen, indem die raffiniertesten Guillochen auf der Platine zu sehen sind. Zweck einer solchen ist es, die Griffschalen an der Metallplatte festmachen zu können. Und natürlich bietet eine DOPPELPLATINE noch mehr Raum zur kunsthandwerklichen Entfaltung.
Das Holz des Heftes entstammt dem Lebensbaum, einer Thuja. Elegant gemasertes, auf Glanz poliertes Wurzelholz, welches für Tiere giftig ist.
Aber hat das Ding auch Seele? Ja, hat es. Diese lebt in der mit fünf Windungen versehenen Spindel des Weinöffners, nämlich dem Leerraum der Spirale, der ebenso bezeichnet wird: Seele.
Zur Zeit der großen Landflucht um 1860/70 zogen viele aus dem rauhen Aubrac in die französische Hauptstadt, um dort in der Gastronomie ihr Geld zu verdienen. Ein Korkenzieher galt als berufsnotwendiges Werkzeug eines Kellners. Und also komplettierte der Entwickler des Laguiole Messers Pierre-Jean Calmels dieses nach Klinge und Dorn noch um den Stoppelzieher, welcher den Zugang zum Inhalt einer Weinflasche ermöglicht.
1909 RÖDTER wird mittlerweile in vierter Generation der Familie geführt, FORGE de LAGUIOLE wurde 1987 gegründet.
Die wissen beide, wie scharf geht. Haben ja lange genug geübt.
© Erda Spitz von Findig
Spicegirl vom scharfen Laden ist
Susann Frécôt
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