FORGE DE LAGUIOLE Serie LUXE Taschenmesser Doppelplatine Olivenholz satiniert 12 cm Artikel Nr. X1212FINOLDP
Gesamtlänge 22,5 cm
Klingenlänge 10,5 cm
Klingenmaterial XC75 Carbonstahl satiniert, nicht rostfrei
Härtegrad 58 - 59 Rockwell
Klingendicke 2,5 mm
Mitres 2 x Edelstahl satiniert
Grifflänge 12,0 cm
Griffmaterial Olivenholz
Öffnungshilfe Nagelhau
Besonderheit Doppelplatine, Biene und Feder in einem Stück geschmiedet, von Hand ziseliert und guillochiert bis auf den Klingenrücken, Hirtenkreuz
Hersteller FORGE DE LAGUIOLE, Handarbeit aus Frankreich
Lieferung 1 x Messer erfolgt in einer Herstellerverpackung
Suchworte Laguiolemesser, Messer, Collection, Luxus
Gefühlt beschreibe ich mittlerweile das 100 000. FORGE DE LAGUIOLE Taschenmesser für den scharfen Laden.
Mit Schalen aus OLIVENHOLZ. Einem stark gemaserten und sehr hartem Material, das durch häufiges Anfassen im Laufe der Zeit etwas dunkler werden wird. Das ist eine individuelle Begleiterscheinung wie die Patina des CARBONSTAHLES. Stets einzigartig, von Messeraffinen begehrt und für jede Klinge funktional eine Schutzschicht. Wer´s nicht mag, greift zu rostfreiem Stahl oder poliert gerne. Die Abgabe von Eisen bei nicht rostfreien Bestecken, Messern und Töpfen galt früher als nährstoffanreichernde Funktion des Speiseplanes. In mehreren Ländern der Erde wird nicht nur Schwangeren nach wie vor die Verwendung von Carbonstahl empfohlen, um den körpereigenen Mineralhaushalt zu stärken. Denn die Rostfreiheit oder -armut des inoxidablen Chromstahles ist der Meinung geschuldet, Tafelbesteck sei ohne Patina schöner. Aus ähnlichen Überlegungen griff man ab dem 17. Jahrhundert zum weißen Pfeffer, seines Geruchs wegen auch „Schlammpfeffer" genannt, den französische Köche für ihre Saucen bevorzugten. Schwarze Punkte im Essen störten ihr ästhetisches Befinden.
Die Serie LUXE der FORGE DE LAGUIOLE, die mittlerweile unter dem Namen COLLECTION angeboten wird, unterscheidet sich durch die höherwertigen Attribute. Sie wird in toto immer und ausschließlich von einer Hand gefertigt. Der Meister dieses Exemplares gönnt den sein Können bewundernden Augen noch eine DOPPELPLATINE im Griffrücken aus satiniertem Edelstahl. Mit Feile und Ahle schlug er Guillochen in Goldschmiedemanier ins Ressort.
Wirklich Starck!
In rund 1300 Metern Höhe hat der französische Designer und Architekt Philippe Starck im Namen der FORGE DE LAGUIOLE ihren Firmensitz geschaffen. Eine Aluminiumfassade mit einer achtzehn Meter in den Himmel ragenden Klinge. Mittlerweile 120 Menschen arbeiten darin an der Herstellung der mithin exklusivsten wie teuersten Messer. Fünf bis sechs Jahre dauert das Erlernen, wie solch ein Messer gefertigt wird. Von Anfang bis Ende.
Wozu ein Hirtenkreuz im Griff gehört. Amen und es ist vollbracht. 100 000...
Natürliche Materialien variieren in ihrem Erscheinungsbild. Farbe und Maserung, aber auch die Biene sowie die Feder sind unterschiedlich.
© Erda Spitz von Findig
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Susann Frécôt
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