12 cm FORGE DE LAGUIOLE TRADITION Taschenmesser Fasseiche satiniert

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FORGE DE LAGUIOLE Serie TRADITION Taschenmesser Fasseiche satiniert 12 cm Artikel Nr. 1212INCHBSAT
 
Gesamtlänge           22,0 cm
Klingenlänge           10,0 cm
Klingenmaterial       T12 Stahl satiniert, rostfrei 
Härtegrad                 57 - 58 Rockwell
Grifflänge                 12,0 cm
Griffmaterial             Holz eines Barrique Eichenfasses, Hirtenkreuz mittels Nieten eingelegt
Mitres                        2 x Edelstahl satiniert 
Besonderheit            Biene, Ressort geschmiedet
Öffnungshilfe           Nagelhau
Gewicht                    93 Gramm
Hersteller                 FORGE DE LAGUIOLE, Handarbeit aus Frankreich
Lieferung 1 x Taschenmesser erfolgt in einer Kartonage des Herstellers mit Herstellerpapier
Suchworte                Laguiolemesser, Klappmesser, Sackmesser, Messer klappbar, Taschenmesser

Aus der Serie TRADITION der FORGE DE LAGUIOLE ein Taschenmesser mit Eiche vom Weinfass. Es handelt sich um ein französisches Messer, also können wir, ebenso wie bei italienischen Weinen, von euröpäischem Barrique ausgehen mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Leer wiegt das Behältnis rund 45 Kilogramm und darf äußerstenfalls drei Jahre verwendet werden. Im Übrigen dient es nicht nur Rotweinen zur Reifung, auch Chardonnay wird mancherorts darin vorgegoren.
Mittels Stiften ist ein Hirtenkreuz eingelegt. Wer will, darf niederknien. Wer nicht, erfährt auch keine himmlische Rüge dafür. Dazukommt eine LAGUIOLE typische Biene oder „Mouche" genannt, ebenso geschmiedet wie auch das „Ressort", also die Feder.
Eine solche hält das Messer sowohl im Heft, was ein unbeabsichtigtes Aufklappen in der Hosentasche verhindert, als auch im geöffneten Zustand. Einst im 19. Jahrhundert eine Erfindung des Schmiedes Pierre-Jean Calmels, wird das Messer auch heute noch  genauso gebaut.
Nicht vergessen, schließen Sie das Messer langsam und lautlos, dann erhalten Sie den Mechanismus: Ressort silencieux vivra vieux.
Leise Feder wird lange leben.
Wie die französische Gastronomie auch, die seit 2010 zum immateriellen Weltkulturerbe gehört, stellt das Laguiole Messer eine Lebenskunst dar.
Zu kaufen gibt es die feinen Klappmesser mancherorts. Allerdings von erster Stunde an der Herstellung, im Jahre 1987 im scharfen Laden. Der zu Messer RÖDTER gehört. Die es seit 1909 auf dem Markt gibt. Wo also sollen Sie kaufen?
Eichen sollst du weichen. Es donnert, es blitzt.
Doch eine himmlische Rüge? Auf die Knie.
© Erda Spitz von Findig


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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de