MASERIN Modell GOURMET BLACK BURL Taschenmesser Wurzelholz schwarz Lederetui Artikel Nr. 01MA088
Gesamtlänge 22,0 cm
Klingenlänge 10,0 cm
Klingenmaterial 1. 4116 (X50CrMoV12) Stahl satiniert, rostfrei
Härtegrad 57 Rockwell
Klingenform mittelspitz = droppoint
Grifflänge 12,0 cm
Griffmaterial Wurzelholz schwarz stabilisiert, englisch Briar, französisch Bruyère ist Heidekraut, mehrfach vernietet
Platine Stahl
Verschluss Linerlock
Design Attilio Morotti mit Klingenätzung „Atti"
Gewicht 90 Gramm
Hersteller MASERIN, Italien
Lieferung erfolgt mit Stecketui aus Leder
Suchworte Atti, Maserin, Taschenmesser, Speckmesser, Vespermesser, Steakmesser, Attilio Morotti
Funktion
1) Klinge groß
Das Gourmetmesser für Gentleman und Gentlewoman in schwarz.
Attilio Morotti, ein italienischer Schmied, ätzte als Messermacher dieser Modelle seinen Kurznamen auf eine Seite der Klinge: Atti. Es sollte seine erste Zusammenarbeit mit MASERIN besiegeln. Die Kehrseite weist den Schneidwarenhersteller in Maniago aus. Die Coltelleria besteht seit 1960 und feierte 2020 einen runden Geburtstag. Im Heftrücken erkennen Sie zwischen den Platinen noch einmal eine dunkle Wurzelholzplatte, die als Backspacer fungiert. Die Platinen sind Metallplatten, die bei einem klappbaren Messer zur Befestigung der Griffschalen dienen. Morotti wählte stabilisiertes Wurzelholz als Beschalung für ein Gentlemanmesser, welches bei Bedarf die Feinschmeckerin, oder den Gourmet im Steakhouse auf sehr elegante Weise das Fleisch scharf schneiden lässt, ohne dessen Fasern zu zerreissen. Stabilisieren eines Holzes bedetet es zu härten. Eine Methode, die schon vor Tausenden von Jahren für Speerspitzen im Feuer angewendet wurde. Zum selben Zweck werden heute Holzteile mit Harzen getränkt. Die leicht hervorstehende Klingenwurzel im Heft erlaubt ein einhändiges Öffnen, so die zweite Hand mit anderen Wichtigkeiten beschäftigt sein sollte: Der Begleitung einzuschenken, Feuer zu geben, oder einen Brief zu lesen. Der scharf mit der schlanken Schneide geöffnet worden ist. Ein Gentlemanmesser ist wie sein Name schon sagt, für Feinarbeit ausgerichtet. Für Försterinnen und Landjunker, die eher Wein als Briefe lesen, bietet scharfer Laden robustere Werkzeuge an.
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig
