No. 12 OPINEL Messer Carbonstahl Buchenholz

OPINEL Messer No. 12 Carbonstahl Buchenholz – Artikel Nr. 254012

Die Klinge dieses OPINEL Messers No. 12 besteht aus nicht rostfreiem Carbonstahl. Deshalb ist auf dem Heft deutlich sichtbar der Begriff „Carbone“ aufgedruckt. Arbeits- und Outdoormesser werden bis heute bevorzugt aus Kohlenstoffstahl gefertigt, da sich dieser Stahl dünner ausschleifen lässt, eine besonders feine Schneidkante ermöglicht und sich leichter selbst nachschärfen lässt.

Bei Tisch hat sich rostärmer Stahl durchgesetzt – weniger aus technischen als aus optischen Gründen, denn Patina möchte man auf der Serviette eher vermeiden. In der Küche wiederum scheiden sich die Geister: Die einen schwören auf Carbonstahl, die anderen auf rostarmen Stahl. Wer häufig Obst oder säurehaltiges Gemüse schneidet, greift meist zu rostfrei – wobei absolute Rostfreiheit technisch nicht existiert. Korrekt spricht man von Rostträgheit oder Rostarmut.

Die Klinge lässt sich über das Drehen des Sicherungsrings, dem sogenannten Virobloc-System, zuverlässig arretieren. Einfach, funktional und seit Jahrzehnten bewährt. Die hechtspitze Klingenform wird von den Franzosen „Yatagan“ genannt, benannt nach einem seldschukischen Kommandeur im osmanischen Reich – Namensgeber sowohl einer Stadt als auch dieser charakteristischen Schwertform.

Der Griff besteht aus lang gelagertem, sorgfältig getrocknetem Buchenholz aus französischen Bauernhöfen. Eine spezielle Lackierung schützt vor Feuchtigkeit und sorgt für eine angenehme Haptik. Leicht, ausgewogen und klassisch – ein echtes OPINEL Taschenmesser No. 12 für Alltag, Outdoor und Sammlung.

Warum Carbonstahl? Weil sich dieser Stahl deutlich feiner ausschleifen lässt als rostfreier Stahl. Das Ergebnis ist eine besonders scharfe Schneide mit direktem Schnittgefühl – ideal für alle, die echte Schärfe schätzen.

Pflegehinweis: Nach jeder Nutzung reinigen und sofort trocknen. Gelegentliches Ölen von Klinge und Holzgriff verlängert die Lebensdauer und erhält die Schneidleistung.

Bestellen im Fachgeschäft Messer Rödter, ein Familienunternehmen gegründet 1909.
Messer Rödter – Inhaberin Susanne Frécôt e.K.
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