BALBACH Damast Kochmesser Esche GERTRUD 4

Art.Nr.: MB-B4

MARKUS BALBACH Modell GERTRUD 4 Damastmesser Patrick Teyke 18,5 cm  Artikel Nr. MB-B4

Gesamtlänge       32,0 cm
Klingenlänge       18,5 cm
Klingenmaterial   DSC® (Damaststahl SuperClean) Carbon, nicht rostfrei
Klingenmuster     Wilder Damast
Klingenhöhe          4,5 cm
Härtegrad            61 Rockwell
Griffmaterial        Eschenholz, Brauntöne mit Einschlüssen
Zwinge                 Titan
Gewicht                170 Gramm
Messermacher     Patrick Teyke
Handwäsche ist Pflicht
1 x GERTRUD wird in grauem Karton bei Ihnen Einzug halten.

Markus BALBACH,  die herausragende deutsche Damastschmiede hat den Stahl entwickelt und sich als Patent sichern lassen.
DSC® Damast  ist metallurgisch gesehen in den Schweißnähten absolut rein. Nicht rostfrei, bleibt der Damaszener aus 160 Lagen lange scharf. Im Verhältnis 3:2 wurden die Sorten 1.2842 und 1.2767 miteinander verschmolzen.
Der Inhaber der Harzer Messerschmiede Patrick TEYKE fertigt dieses Damastkochmesser mit der  Klingenmusterung  „Wilder Damast."
GERTRUD, die Esche im wilden Damast ist ein Prachtstück, welches nur von Hand gepflegt werden will. Gewaschen, getrocknet, geherzt und wertgeschätzt. Die wilde Gerti schätzt eine Abreibung mit Öl. Dann bleibt sie strahlend jung. So bleibt die Leidenschaft am Kochen. Und vor allem: Immer wild.
© Erda Spitz von Findig

Wiedersehen macht Freude! Senden Sie das Prachtstück zu mir auf Kur.
Auf Ihren Wunsch hin schleife ich dünn aus und dann - ätzend, gelt? - ätze ich neu.   
Meine Leidenschaft, Schärfe fürs Leben.

Susann Frécôt  
kontakt@scharferladen.de  

 

Preis:

829,00 €

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