Art.Nr.: 9735,1958, 26
ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell KB2 BrotBeidhänder Brotmesser Marille Artikel Nr. 9735,1958, 26
Gesamtlänge 36,0 cm
Klingenlänge 22,5 cm, entspricht 9 Zoll
Klingenmaterial Edelstahl, blaugepließtet, rostfrei
Schliff Wellenschliff beidseitig
Klingenhöhe 3,6 cm
Härtegrad 60 Rockwell
Grifflänge 13,5 cm
Griffmaterial Marillenholz, vierfach vernietet in Aluminium
Gewicht 155 Gramm
Besonderheit Links- und Rechtshändernutzung möglich
Hersteller ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist verpflichtend
Design Plus Winner 2016
Suchworte KB2, Brotmesser, Brotsäge, Beidhänder, BeidHänder, Linkshänder, Rechtshänder und Linkshänder, Marille, Aprikose
Das Holz der Marille ist ein sehr hartes, helles Holz mit unregelmäßiger dunkler Maserung. In einer Farbskala reicht es von orange bis braun, womit eine Anmutung von Sommer den Tisch erhellt. Nie in den Geschirrspüler darf es, sondern es muss stets von Hand gewaschen werden. Am Besten nur immer den Klingenteil in Kontakt mit Wasser kommen lassen und ab und an ein paar Tropfen Pflegeöles springen lassen. HERDER stellt ein köstlich duftendes Öl mit Zitrone her.
Die Brotsäge KB2 zeigt einen von Hand auspolierten beidseitigen Wellenschliff. Im Verhältnis zum Griff ist die Schneide leicht angewinkelt positioniert. Was zur Folge hat, die Klinge geht bis zur Unterkante, auch des knackigsten Brotlaibes, gerade durch. Fachsprachlich sagt man, das Messer bleibt in der Schneidflucht.
Der für seine besondere Schärfe bekannte Solinger Dünnschliff ist hier in Perfektion zu erkennen.
Tatsächlich blaugepließtet? Klar doch, erkennbar am blauen Schimmer des Stahles im Licht. Ehemals war der Vorgang des Blaupließtens den Schleifmeistern vorbehalten und also werden diese Klingen heute mit dem Titel „Meisterstücke von heute" geadelt.
Und weil HERDER meint, am Tisch genutzte Messer sollten besonders adrett aussehen, geht man hier vom korrodierenden Carbonstahl weg zum rostfreien Chrom Molybdän Vanadium mit einem Zusatz von in etwa 14% Chrom. Demnach haben Sie ein prächtiges und gleichermaßen taugliches Brotmesser, um Brot, Backwerk, sowie große Früchte wie Melonen und Ananas zu schneiden. Nein, Sie müssen nicht alles selbst machen. Überlassen Sie den BeidHänder ruhig Ihren Besuchen. Denn der schneidet mit links genauso zuverlässig, wie mit rechts. Dann kann die Besucherhand sinnieren, was in ihrem Zuhause so alles fehlt. Von Rechts wegen. Oder braucht die Links?
https://www.scharferladen.de/kochmesser-shop/windmuehle-messer/windmuehlen-pflegeoel-20-ml-pflegeoel-fuer-messer-holzgriffe.html
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Susann Frécôt
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