ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K1M Officemesser Mittelspitz Walnuss rostfrei

Art.Nr.: 9731,1654,18

ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K1M Officemesser Mittelspitz Walnuss rostfrei Artiekl Nr. 9731,1654,18 

Gesamtlänge      20,5 cm
Klingenlänge         9,0 cm entspricht 3,5 Zoll, blaugepließtet
Klingenmaterial   Stahl, rostfrei
Klingenhöhe         1,5 cm
Klingenstärke       1,3 mm
Klingenform        Mittelspitz
Härtegrad           60 Rockwell
Grifflänge           11,5 cm
Griffmaterial       Walnussholz, vierfach vernietet in Messing 
Gewicht              35 Gramm
Hersteller            ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist obligat
1 x Messer
Suchworte          Officemesser, Gemüsemesser, mittelspitz, Walnuss  K1M, K 1 M,  K-Serie

Im Jahre 2003 wurde bei ROBERT HERDER mit der Entwicklung der Serie K begonnen. Die Versalie steht für Kochmesser
Aufgepasst: K1 ist ein Küchenmesser mit Gradschnitt, das heißt die Klingenspitze ist in Watenhöhe. Hier jedoch wird Modell  K1M präsentiert, was für eine mittelspitze Form steht. Sie erkennen die Spitze in der Mitte. Nicht in dieser Serie, jedoch um Ihren Wissensdurst zu löschen, es gibt grundsätzlich noch eine dritte Bauweise, die dann Rückenspitz heißt. Dabei wird die Spitze oben, also hochnäsig, getragen.
K1M also hat eine fein ausgeschliffene Spitze, die es gerade für sehr minutiöse Vorbereitungsarbeiten beim Schälen, Aus-  und Zuschneiden unentbehrlich macht.
Die gesteckten Ziele der WINDMÜHLENMESSER waren hohe Schärfe in Verbindung mit geringem Gewicht, sowie einer ergonomischen Form. Im „Solinger Dünnschliff" gearbeitet, wird jede einzelne Klinge „Blaugepließtet". Erkennbar am blauen Schimmer in den Riefen des Metalles.
Das hier angebotene Gemüsemesser fällt in die Gattung „ Allzweckmesser". Also ein für Küchenarbeiten gebautes Schneidwerkzeug. Damit werden Gemüse, Obst, kleine Fleisch- oder Fischstücke geschält, geputzt, ausgestochen, Zwiebeln und Kräuter auf dem Brett oder in der Hand geschnitten, filetiert als auch tranchiert.
Sein besonders langer, gut ausbalancierter Griff in Walnussholz, der oft stark dunkel gemasert auftritt, gilt als sehr hart. Die Bäume dafür werden im Badischen sowie in Frankreich geschlagen. Walnussholz wird aus der Wurzel oder deren Nähe gewählt. Es ist die Schönheit des Seltenen einhergehend mit dem hohen Gebrauchswert, die es in Verbindung mit rostfreiem Stahl zu einem Universalmesser erhebt. 
Geschliffen in der höchsten Stufe der Schleifkunst, wird eine dermaßen glatte Oberfläche erzielt, dass die Schnittqualität noch optimiert wird.
Jede WINDMÜHLE wird in ihrer Herstellung zweimal der Nagelprobe unterzogen. „Zeigt sich die Schneide" soll heißen, wölbt sie sich in der Probe, so hat sie die Prüfung bestanden. 
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
 

Preis:

97,00 ¤

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K1M Officemesser Mittelspitz Walnuss rostfrei