Art.Nr.: 03DC041
DUE CIGNI Serie 1896 Brotmesser 19,5 cm Artikel Nr. 03DC041
Gesamtlänge 31,5 cm cm
Klingenlänge 19,5 cm
Klingenmaterial X50CrMoV15 Stahl satiniert, Wellenschliff, rostfrei
Klingendicke 2,5 mm
Härtegrad 55-57 Rockwell
Griffmaterial POM in Farbe Schwarz, dreifach vernietet
Design Oreste Frati
Spülmaschinen geeignet
Gewicht 150 Gramm
Hersteller DUE CIGNI, Maniago, Italien
Handwäsche ist obligat
1 x Brotmesser
Suchworte Brotsäge, Wellenschliff Brotmesser, Brotschneidemesser
Ein Brotmesser mit Wellenschliff von DUE CIGNI aus Italien. Die Serie hat den Namen 1896. Warum? Keine Ahnung. Wieso? Laut Hersteller sollte man vor Nutzung und Kauf den Katalog lesen. Weshalb? Ich habe es gemacht. Aber keine Antwort gefunden. Sie können sich also die Zeit der Lektüre sparen.
Die Beschalung ist aus Polyoxymethylen geformt, einem robusten thermoplastischen Kunststoff, den es seit 1956 auf dem Markt gibt. Tatsächlich entwickelte ihn bereits 1920 der deutsche Chemiker Hermann Staudinger. Es ist eine klassisch europäische Machart, bei welcher drei Nieten die Heftschalen mit dem Erl verbinden. Aufgabe des Wellenschliffes ist es, selbst die knusprigste Rinde zu schneiden, nicht zu drücken. Der Zahn hält als erster Kontaktpunkt das Brot fest, um nicht wegzurutschen. Der genutzte Stahl gilt als schnitthaltig, sowie korrosionsresistent.
1896 gab es in der Schweiz die sogenannten „Italienerkrawalle." Schweizer Arbeiter zerstörten dabei Restaurants, sowie Wohnungen der Italiener mit der Begründung, diese würden für zu geringe Löhne arbeiten. Ob das der Grund für eine eigene Messerserie sein kann?
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© Erda Spitz von Findig
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