Art.Nr.: E764/13
GÜDE Serie ALPHA FASSEICHE Edition HARALD RÜSSEL Spickmesser groß 13 cm Artikel Nr. E764/13
Gesamtlänge 23,4 cm
Klingenlänge 13,0 cm
Klingenmaterial X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, rostfrei
Klingenform mittelspitze Bauweise
Härtegrad 57-58 Rockwell
Klingendicke 1,5 mm
Klingenhöhe 1,6 cm
Grifflänge 10,4 cm
Griffmaterial Fasseiche
Besonderheit Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Schliff beidseitig
Edition Harald Rüssel
Gewicht 64 Gramm
Hersteller GÜDE, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist Pflicht
1 x Spickmesser
Suchworte Eichenholz, Universalmesser, Obstmesser, Gemüsemesser, feines Küchenmesser
Ein großes Spickmesser aus der Serie ALPHA FASSEICHE mit einer Klingenlänge von 13,0 cm. Es ist ein Vielzweckmesser zum Putzen, Schneiden und Schälen von Obst, Gemüse und Kräutern. Selbst kleine Fleischstücke lassen sich damit schneiden.
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat GÜDE diese Serie – nicht nur – für WeinliebhaberInnen und Kochbegeisterte geschaffen.
Die Klinge ist aus einem Stück handgeschmiedet in Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Ihre Weiterverarbeitung erfolgt in über vierzig manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Vorbelegte Weinfässer, also Behältnisse in denen über Jahre hinweg Weine reiften, zeichnen sich durch Spannungsrisse als auch Kerben im Holz aus. Gelebtes Leben, das seine Spuren hinterlässt.
Gönnen Sie ihm die ausschließliche Pflege von Hand.
© Erda Spitz von Findig
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Susann Frécôt
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