Art.Nr.: 8113.260.POM
FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN
Serie PIKAS 1727 Schinkenmesser 25,5 cm Artikel Nr. 8113.260.POM
Gesamtlänge 37,5 cm
Klingenlänge 25,5 cm
Klingenmaterial X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, rostfrei
Klingenform Mittelspitz
Klingenhöhe 3,0 cm
Klingenstärke 2,0 mm
Härtegrad 58 Rockwell
Grifflänge 12,0 cm
Griffmaterial POM in Farbe Schwarz, ergonomische Form, dreifach vernietet in Messing
Besonderheit PIKAS Emblem aus Messing
Gewicht 185 Gramm
Hersteller FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN, Solingen, Deutschland
Handwäsche obligat
Suchworte Kochmesser lang, Küchenmesser, Schinkenmesser, Messer für lange Schnitte von Fleisch und Gemüse
Das Tranchiermesser wird im Englischen nach seiner Funktion benannt, nämlich „Slicing Knife". Im Französischen, Spanischen und eben der deutschen Sprache richtet sich die Bezeichnung nach dem Schneidgut: Schinkenmesser entspricht beim Franzmann dem Tranchelard und der Spanierin einem Cuchillo para Jamones. Die Klinge eines solchen Fleischmessers vermag Scheiben von Schinken, sowie Roastbeef so dünn zu schneiden, dass man durchsehen kann. Sein Einsatz als Filetiermesser ist genauso denkbar wie als Lachsmesser, so es eines solchen mangelt.
Friedr. Herder Abr. Sohn stellt seit 1727 Messer, Scheren und Werkzeuge für die unterschiedlichsten Bereiche her.
Traditionelle Fertigungstechniken in Verbindung mit ständiger Weiterentwicklung bringen diese Produkte zu Höchstqualität und lang anhaltender Schärfe.
PIK AS. Am 27. Februar übernahm Peter Herder das Warenzeichen Schoppenass (= „Pik As“) und ließ dies in die Zeichenrolle des Solinger Messmachergerichts eintragen. HERDER- gute Messer. Deutsche Handarbeit aus Solingen.
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Susann Frécôt
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