ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Bratenmesser Geflügelmesser Pflaumenholz rostfrei

Art.Nr.: 1602,1000,04

ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Bratenmesser Geflügelmesser  Artikel Nr. 1602,1000,04

Gesamtlänge            39,5 cm
Klingenlänge             26,0 cm entspricht 9 Zoll
Klingenmaterial         1.4037er Stahl blaugepließtet, rostfrei
Klingenform               mttelspitzes Fleischmesser mit Wellenschliff 
Härtegrad                  60 Rockwell
Klingenhöhe               3,1 cm
Grifflänge                   14  cm
Griffmaterial               Pflaumenholz 
Nieten                        Aluminium, dreifach vernietet
Gewicht                     126 Gramm
Hersteller                   ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen
Suchworte                 Wellenmesser, Krustenbraten, Schinkenmesser, Roastbeefmesser 
 
Das ist wahrhaftig ein sehr großes Schneidwerkzeug für entsprechend dimensionierte Hände oder Geschöpfe, die gerne die Hand voll nehmen.
Speziell für Braten ist dieses besondere Messer entwickelt. Es hat einen von Hand auspolierten, scharfen aber sanft gleitenden auspolierten Fließwellenschliff, der genau auf das Schneiden von gleichzeitig hartem und weichen Schneidgut abgestimmt und somit hervorragend für gefüllten Truthahn, Filet Wellington oder andere Bratenarten geeignet ist. Mit Leichtigkeit zerteilt das Messer die knusprige Kruste, schneidet dann leicht durch das zarte Fleisch und die noch weichere Füllung, ohne diese aus dem Braten herauszuziehen. Die so entstehenden Scheiben sind beim Servierten nicht nur schön anzusehen, auch hält sich der Geschmack besser in den einzelnen Zutaten.

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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

Preis:

147,00 €

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