Art.Nr.: 4543 / 32
WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Lachsmesser flexibel mit Kullenschliff Artikel Nr. 4543 / 32
Gesamtlänge 44,0 cm
Klingenlänge 32,0 cm
Klingenmaterial X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, Kullenschliff, rostfrei
Härtegrad 58 Rockwell
Grifflänge 12,0 cm
Griffmaterial POM in Farbe Schwarz, dreifach vernietet
Gewicht 116 Gramm
Hersteller WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche obligat
Ein aus Polyoxymethylen gefertigter Griff entspricht in Gastronomieküchen den geltenden Hygienevorschriften. Das Messer ist leichtgängig, mit Eis gehärtet, robust und standfest. Die Kullen auf der Klinge bilden Luftpolster, welche ein Anhaften des Schneidgutes verhindern sollen. Schneiden und Anrichten hauchdünner Schinken- und Lachsscheiben ist damit machbar, auch zum Teilen von Tortenböden nützlich.
Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinenfestigkeit betont, so rät die Händlerin zur Handwäsche.
© Erda Spitz von Findig
159,00 ¤
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