GÜDE Schinkenmesser Wellenschliff Serie ALPHA 26 cm

Art.Nr.: 1465/26

GÜDE Serie ALPHA Schinkenmesser Wellenschliff 26 cm  Artikel Nr. 1465/26

Gesamtlänge      38,0 cm
Klingenlänge       26,0 cm
Klingenmaterial   X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, Wellenschliff, rostfrei
Klingenbreite         2,0 cm
Härtegrad            56 Rockwell
Klingenform         mittelspitz
Grifflänge             12,2 cm
Griffmaterial         Hostaform poliert in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, gastronomietauglich
Besonderheit        Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Rechts- und Linkshänder
Gewicht                200 Gramm
Hersteller             GÜDE, Solingen
Suchworte           Schinkenmesser, Wellenschliff, Tranchelard, Slicer, Slicing Knife      

Laut GÜDE ist diese Serie spülmaschinenfest, ich rate wie immer dauerhaft zur Handwäsche. Hosta als Griffmaterial gewählt ist ein Kunststoff, ähnlich wie POM in seiner Robustheit und diese beiden Substanzen vertragen eben den Durchgang in einer Geschirrspülmaschine. Vorallem ist die Serie absolut fugendicht verarbeitet und demnach gastronomietauglich, weil den Hygienevorschriften konform.
Ein Schinkenmesser, schmal in der Bauweise, gemacht um feine Schnitte zu setzen. 
Die Schneide ist mit Wellenschliff versehen um Braten, Fleisch und Schinken, Gemüse und Früchte zu schneiden oder zu tranchieren. Ob ihrer herausragenden Bauweise und klassischen Eleganz ist das eine Serie, die von einem namhaften Koch mit häufiger TV Präsenz genutzt wird. Steht dann noch sein Name auf der Klinge wird´s um einiges teurer, auch wenn der Inhalt letztendlich derselbe ist. Nämlich die gute GÜDE.
Von sämtlichen Serien des Herstellers GÜDE bietet Reihe ALPHA die umfangreichste Modellvielfalt.  Die längstwährende Schnitthaltigkeit haben Sie, wenn Sie keine Knochen schneiden und nur auf Schneidbrettern aus Holz oder geeignetem Kunststoff arbeiten. Selbst der Aufbewahrung Ihrer Kochmesser sollten Sie in diesem Zusammenhang gebührende Aufmerksamkeit beimessen. Messerblock, Magnetleiste, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz gefällig?
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
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Preis:

129,00 €

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten