GÜDE Brotmesser Serie ALPHA 32 cm

Art.Nr.: 1431/32

GÜDE Serie ALPHA Brotmesser groß Wellenschliff  32 cm  Artikel Nr. 1431/32

Gesamtlänge       45,0 cm
Klingenlänge        32,0 cm
Klingenmaterial    X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, Wellenschliff,  rostfrei
Härtegrad             56 Rockwell
Grifflänge             13,0 cm
Griffmaterial         Hostaform poliert in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, gastronomietauglich
Besonderheit        Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Rechtshänder
Gewicht                380 Gramm
Hersteller             GÜDE, Solingen
Suchworte            Brotmesser, Brotsäge, Brotschneidemesser, Wellenschliff

Laut GÜDE sind die Messer spülmaschinenfest, ich rate zur Handwäsche. Hosta als Griffmaterial gewählt ist ein Kunststoff ähnlich wie POM in seiner Robustheit und diese Substanzen gelten als spülmaschinenfest. Vorallem sind sie absolut fugendicht verarbeitet und demnach gastronomietauglich, weil den Hygienevorschriften konform.
Mit diesem Brotmesser im großen Format möchten große Brotlaibe geteilt werden. Deftige Krusten rufen danach. Altes Brot genauso wie frisches, weiches, zartes.
Bereits seit über 60 Jahren, denn so lange wird dieses Messer in derselben Bauart hergestellt.
Von sämtlichen Serien des Herstellers GÜDE bietet Reihe ALPHA die umfangreichste Modellvielfalt.  Die längstwährende Schnitthaltigkeit haben Sie, wenn Sie keine Knochen schneiden und nur auf Schneidbrettern aus Holz oder geeignetem Kunststoff arbeiten. Selbst der Aufbewahrung Ihrer Kochmesser sollten Sie in diesem Zusammenhang gebührende Aufmerksamkeit beimessen. Messerblock, Magnetleiste, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz gefällig?
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig

Preis:

228,00 €

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