WÜSTHOF IKON Brotmesser Wellenschliff Grenadillholz 20 cm

Art.Nr.: 4966 / 20 cm

WÜSTHOF DREIZACK Serie IKON Brotmesser Wellenschliff Grenadillholz  20 cm    Artikel Nr. 4966 / 20 cm- 1010531020

Gesamtlänge     32,4 cm
Klingenlänge      20,0 cm
Klingenmaterial  X50CrMoV15 Stahl geschmiedet, Wellenschliff, rostfrei
Klingenbreite       3,1 cm
Klingenstärke      2,0 mm
Härtegrad          58 Rockwell
Grifflänge          12,0 cm
Griffmaterial      Grenadillholz in Farbe Braun, dreifach vernietet, ergonomische Form
Besonderheit     Doppelkropf, durchgehender Erl, Polierabzug in Handarbeit
Gewicht            150 Gramm
Hersteller          WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche ist Pflicht

Brotmesser mit gerader Klinge, Wellenschliff
Seit ich dieses Messer nutze, gelingen auch mir gleichmäßig geschnittene und auf Wunsch hin auch sehr dünne Brotscheiben, egal, ob von Baguette oder einem knorrigen Bauernlaib abgeschnitten.
Das afrikanische Grenadillholz der Serie stammt aus kontrolliertem Anbau. Dieses Massivholz ist Wasser abweisend, darüberhinaus fugenlos montiert, um höchsten hygienischen Maßstäben gerecht zu werden. Jede Schale ist, weil eben Naturprodukt, von individueller Maserung. Ein veritabler Hinkucker. Die Doppelkropfgeometrie sorgt für eine ausgewogene, komfortable, aber auch ermüdungsfreie Handhabung der Kochmesser. Dabei ist der Kropf von schlanker Form, was Gewicht reduziert und ein Nachschärfen der Klinge erleichtert. Die hohe Belastbarkeit gepaart mit langer Verwendungsdauer und dem eindrücklichen optischen Erscheinungsbild machen die Serie IKON zu einem Klassiker aus dem Hause WÜSTHOF, der Marke mit dem Dreizack. Pflegen Sie Ihre Messer und bewahren Sie diese sorgfältig auf, so schaffen Sie die besten Voraussetzungen für die kochende Leidenschaft.
Der edle Holzgriff und auch die Klinge bedürfen einer Reinigung von Hand vor, dann bleibt die IKONe länger scharf, länger schön. Und Sie länger glücklich.
Grenadill ist ein tief dunkles braunes bis nahezu schwarzes Hartholz, welches zur Gruppe Palisander gehört. Im 16. Jahrhundert wurde es von portugiesischen Händlern nach Europa gebracht, um hier für Holzinstrumente verarbeitet zu werden. Klarinetten und die Tastaturen von Orgeln werden aus diesem Holz gemacht.
Edles Holz auch in der Hütte, Schneidbretter, Messerblöcke
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

Preis:

200,00 €

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