TRIANGLE PROFESSIONAL Schneebesen 14,5 cm

Art.Nr.: 101281700

TRIANGLE Modell PROFESSIONAL Schneebesen 14,5 cm Artikel Nr.  101281700

Gesamtlänge    24,5 cm
Material            18/10  Edelstahl, rostfrei
Grifflänge          10,0 cm
Griffmaterial      Polyamid, Glasfaser verstärkt in Farbe Schwarz
Spülmaschinen geeignet
Hersteller         TRIANGLE, Solingen
Suchworte        Schneebesen, Schaumschläger, Schwingbesen, Schneerute, Schneeschläger

Schlagen und quirlen Sie mit diesem für professionelle Anforderungen ausgerichteten Besen. Der schwarze Griff bietet sicheren Halt und der Schwingbesen darf nach Verwendung in die Spülmaschine.
Ab Ende des 18. Jahrhunderts nutzte man eine solche Gerätschaft in der Küche. Namensgebend ist der aus Eiklar entstehende Eischnee, sowie die an einen Rutenbesen erinnernde Konstruktion. Dennoch war es bis ins 19. Jahrhundert üblich, Eiklar mit entrindeten Zweigen oder Federn aufzuschlagen. Bei einzelnen Rezepten wurden Pfirsichzweige, gerne auch schmale Streifen von Zitronen eingefügt, um den Geschmack während des Aufschlagens zu verfeinern. Nichtsdestotrotz ist das Ergebnis ein Schaum. Ein Prahlhans ist, wer mit wenig Substanz viel Effekt erreichen will. Ein Schaumschläger halt. Warum also machen Salzburger Nockerln dick? Eiweiß, Zucker, Dotter, Vanillezucker, etwas Mehl, ein Hauch von nichts. 
Erschaffen im 17. Jahrhundert von Salome Alt. Jetzt kommt´s: Die Dame war die Maitresse des ansäßigen Fürsterzbischofs. Damit die hohe Geistlichkeit stets die Salzburger Hausberge Gaisberg, Mönchsberg und Kapuzinerberg im verschneiten Ornat des Staubzuckers auch auf dem Tisch bewundern kann. Denn unterm Tisch galt ja schon damals der Grundsatz des Zölibates. Da hat sich nichts geändert.
Im Salzkammergut, da kann man gut lustig sein...
In Hof auch
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de


© Erda Spitz von Findig
 

 

Preis:

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