Art.Nr.: 9730,1536,040000
ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K2 Vielzweckmesser Pflaumenholz Carbonstahl Artikel Nr. 9730,1536,040000
Gesamtlänge 22,5 cm
Klingenlänge 11,0 cm entspricht 4,3 Zoll
Klingenmaterial Carbonstahl blaugepließtet, nicht rostfrei
H#rtegrad 60-61 Rockwell
Grifflänge 11,5 cm
Griffmaterial Pflaumenholz, vierfach Aluminium vernietet
Besonderheit Solinger Dünnschliff von Hand
Hersteller ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen
Handwäsche ist obligat
Suchworte K2, K, 2, K 2, K-Serie, Küchenmesser, Kochmesser, Gemüsemesser, Kräutermesser, Kohlenstoffstahl, Küchenmesser, Vielzweckmesser, Carbonstahl, nicht rostfrei, Universalmesser
Der eingearbeitete leichte Bogen in der Schneide bietet hervorragende Eigenschaften. Ob Sie nun auf einem Brett schneiden, filetieren oder tranchieren, von Fisch, Fleisch oder Gemüse oder gar im Wiegeschritt den Wiegeschnitt genießen. Das dichte, harte Holz der Pflaume ist mit großer Widerstandsfähigkeit gesegnet, die Voraussetzung für einen Gebrauch in der Küche darstellt. HERDER zieht Carbonstahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,8% für Gemüsemesser vor, da diese sich dünner, als auch schärfer im Vergleich zu rostfreiem Edelstahl ausschleifen lassen. Beim Kontakt mit Obst- und Milchsäuren sondern diese jedoch einen metallischen Beigeschmack ab. Das Blaupließten hinterlässt einen bläulichen Schimmer in den Riefen des Metalles.
Gute Messer sind von Hand gemacht. Von Hand geschliffen und Stück für Stück kontrolliert. Sie werden es fühlen.
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig
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