Art.Nr.: MBSCH_BOC
Bocote Holz Markus Balbach Damast Kochmesser Schinkenmesser Tranchiermesser Zubereitungsmesser
Ein schönes handgemachtes Damast Messer mit langer schmaler Klinge
Ideal für lange Schnitte zb als Roastbeafmesser, für Schinken, Lende, Gemüseschnitte
Messermacher Patrick Teyke
Stahl Balbach Damast stainless Steel 145 Lagen
Griffschalen Bocotte Holz
Klinge ca 20cm
Gesamtlänge 33,5cm
Damast 145 Lagen
DSC steht für „Damaststahl SuperClean“.
Unter besonderen Bedingungen entsteht dieser rostfreie Balbach-Damast.
Der DSC® ist metallurgisch gesehen in den Schweißnähten absolut rein, besser kann man einen Damast im Schweißverbundverfahren nicht herstellen.
Nur sehr reine Stähle werden als supercleane Stähle von der Stahlindustrie bezeichnet. Keinen industriellen Prozess durchläuft dieses Messer.Rockwell 62 HRC
900,00 ¤
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