Art.Nr.: KMEB
Damast Kochmesser Markus Balbach Nussbaum Holz Ebenholz
Gesamtlänge 33,4 cm
Klinge ca 21cm
Griff ca12cm
Klingenhöhe 4,5 cm
Gewicht 239 Gramm
Ein schönes handgemachtes Damast Messer mit breiter Klinge für Fleisch, Gemüse, Obst.
DSC steht für „Damaststahl SuperClean“. Unter besonderen Bedingungen entsteht dieser rostfreie Balbach-Damast.
Der DSC® ist metallurgisch gesehen in den Schweißnähten absolut rein, besser kann man einen Damast
im Schweißverbundverfahren nicht herstellen.
Nur sehr reine Stähle werden als supercleane Stähle von der Stahlindustrie bezeichnet.
Keinen industriellen Prozess durchläuft dieses Messer.Rockwell 62 HRC
145 Lagen geschmiedet von Markus Balbach : eines der besten deutschen Damastschmiede
900,00 ¤
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