Art.Nr.: MBA2
MARKUS BALBACH Damast Kochmesser gestockte Buche 15 cm Artikel Nr. MBA2
Gesamtlänge 27,0 cm
Klingenlänge 15,0 cm
Klingenmaterial MARKUS BALBACH DSC® Damaststahl
Härtegrad 60-61 Rockwell
Klingenfinish Handfinish
Griffmaterial Buchenholz gestockt
Zwingenmaterial Titan
Gestockte Buche, heute oftmals als Eisbuche bezeichnet, ist eine Holzart, die einem speziellen Prozess während eines aufwendigen Lagerungsverfahrens ausgesetzt wird. Ein Pilz, der sogenannte Stockschwamm, schafft eine dunkle oder helle Musterung. Im härteren Bereich dringt er nämlich langsamer vor, im Weicheren schneller. Damit das Holz nicht zerfällt, wird es gestockt.
Handarbeit Einzelstück. Eine auffalend schöne Balbach Damast Klinge mit einem wunderschönene Holzgriff gestockte Buche
DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim
Deutschen Marken- u. Patentamt unter der Nummer 30 2008 009 468 eingetragen.
Produktinformationen "BALBACHDAMAST®"
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