WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Gemüse/Officemesser 9 cm

Art.Nr.: 4066 / 09

WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Gemüse/Officemesser 9 cm Artikel Nr. 4066 / 09 - 1030130409

Gesamtlänge     18,8 cm
Klingenlänge        9,0 cm
Klingenmaterial  X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, rostfrei
Klingenhöhe        2,0 cm
Klingenstärke      1,5 mm
Härtegrad          58 Rockwell
Grifflänge             9,0 cm
Griffmaterial       POM in Farbe Schwarz, ergonomische Form, dreifach vernietet
Gewicht              63 Gramm
Hersteller           WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche obligat

Im Französischen bedeutete „Office" früher die Spülküche, in welcher die emsigen Schaben alles herrichteten, damit der Großmeister der Köche anschließend inspiriert für die Gäste zaubern konnte. Geputzt, geschnitten, geschält, gewiegt, gehackt musste von Hand werden, mit diesen niederen Tätigkeiten konnte ein „Chef de la Cuisine" sich nicht aufhalten. Auch heute darf in keiner Küche ein „Office-", also ein Arbeitsmesser fehlen.
Bestens ausbalanciert für ermüdungsfreies Arbeiten und eine optimale Schneidegeometrie über die gesamte Klingenlänge.
Ein aus Polyoxymethylen gefertigter Griff entspricht in Gastronomieküchen den geltenden Hygienevorschriften. Das Messer ist leichtgängig, mit Eis gehärtet, robust und standfest. 
Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinenfestigkeit betont, so rät die Händlerin zur Handwäsche.

© Erda Spitz von Findig

 

Preis:

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