YAXELL HANA Santoku Messer 3-Lagen Damast 12,5 cm

Produktbeschreibung
Produktsicherheit

Yaxell HANA – Japanisches Santokukochmesser Artikel NR. Nr. 10000785

Klingenlänge	12,5 cm
Grifflänge	10,0 cm
Gesamtlänge	23,5 cm
Gewicht	115 Gramm
Griffmaterial	Pakkaholz
Farbe	Braun
Klingenmaterial	3 Lagen Damast Stahl - Sanmai, MOVAX-Stahl, rostfrei
Verpackung	Kartonverpackung des Herstellers
Suchworte	Gemüsemesser, Obstmesser, Universalmesser, Santoku

Yaxell HANA Santoku – Handwerkskunst aus Seki, Japan

Die Klingen der Yaxell-Messer aus Seki, dem traditionsreichen Zentrum japanischer Schmiedekunst, bestehen aus einem rostfreien Hochleistungsstahl im klassischen Sanmai-Aufbau: Ein harter Kern aus Mowax-Stahl wird beidseitig von dekorativem Damaststahl umschlossen. Diese dreilagige Konstruktion vereint exzellente Schnitthaltigkeit, beeindruckende Stabilität und eine edle Ästhetik – für kompromisslose Qualität bei jedem Schnitt.

Kleines Santoku – Das Messer der drei Tugenden

Kompakt, präzise, vielseitig – dieses kleine Santoku-Messer mit einer Klingenlänge von nur 12,5 cm ist die handliche Variante des japanischen Küchenklassikers. Die typische asiatische Klingenform macht es zum zuverlässigen Universalmesser für Gemüse, Fisch und Fleisch – daher auch der Name: Santoku bedeutet übersetzt „die drei Tugenden“.

Ideal für kurze, kontrollierte Schnitte – ob feine Kräuter, zarte Filets oder schnittiges Wurzelgemüse. Das geringe Gewicht und die ausgewogene Balance sorgen für eine präzise Handhabung auch bei filigraner Arbeit. Perfekt für alle, die auf scharfe Ergebnisse, aber nicht auf große Klingen stehen.

Pflegehinweis: Qualität verdient Sorgfalt

Zur Werterhaltung empfehle ich ausschließliche Handreinigung. Spülmaschinen, aggressive Reiniger und Hitze können sowohl der Klinge als auch dem Griffmaterial schaden. Spülen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und einem weichen Tuch und trocknen Sie es gründlich ab. So bleibt Ihr Yaxell-Messer über viele Jahre hinweg ein zuverlässiger Partner in Ihrer Küche.

Fragen? Wünsche?
Susann Frécôt
???? kontakt@scharferladen.de

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Diesen Artikel haben wir am 25.07.2025 in unseren Katalog aufgenommen.

Hersteller

YAXELL
Yaxell Corporation
Head office & factory
41 Sakaemachi 2‑Chome
Seki‑City, Gifu 501‑3253, Japan
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Sicherheitshinweise
Küchenmesser sind extrem scharf. Bitte stets mit Vorsicht handhaben und nur zum Schneiden geeigneter Lebensmittel verwenden.

Nicht zweckentfremden: Verwenden Sie das Messer niemals zum Hebeln, Schrauben oder Öffnen harter Gegenstände – die Klinge könnte beschädigt werden oder abbrechen.

Sicher aufbewahren: Lagern Sie das Messer so, dass weder Kinder noch Unbefugte Zugang haben – z. B. in einem Messerblock oder mit Klingenschutz.

Beim Reinigen vorsichtig sein: Niemals unachtsam in Spülwasser greifen. Das Messer am besten direkt nach Gebrauch mit der Hand abspülen und sorgfältig abtrocknen.

Nicht in die Spülmaschine geben: Hitze, aggressive Reinigungsmittel und Kontakt mit anderen Gegenständen können die Klinge beschädigen und den Griffmaterialien schaden.

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