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ZWILLING MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD Santokumesser 18 cm – 34374-181-0
Das MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD Santokumesser vereint extreme Härte, präzise Schneidleistung und natürliche Eleganz auf höchstem Niveau. Mit seiner 18 cm langen Klinge aus 101 Lagen Flower-Damast ist dieses japanische Universalmesser ideal für das feine Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Erleben Sie japanische Schmiedekunst aus Seki mit handgeschliffenem Honbazuke-Abzug für außergewöhnliche Schärfe.
| Produktart | Santokumesser / Japanisches Universalmesser |
| Artikelnummer | 34374-181-0 |
| Klingenmaterial | MC63 Pulverstahl (MicroCarbide), CRYODUR eisgehärtet |
| Klingenaufbau | 101 Lagen Stahl mit individuellem Flower-Damast-Muster |
| Härtegrad | 63 HRC (Rockwell) |
| Schliff & Abzug | Glattschliff, beidseitig im Honbazuke-Verfahren (9,5°–12°) |
| Griffmaterial | Edle Masur-Birke in traditioneller D-Form |
| Abmessungen | Klinge 18,0 cm | Gesamt 32,0 cm | Gewicht 0,18 kg |
| Herstellungsort | Seki, Japan (MIYABI by ZWILLING) |
| Pflegehinweis | Nur von Hand waschen, nicht spülmaschinengeeignet |
Jedes Messer dieser Serie ist durch die charakteristische Zeichnung des Flower-Damasts und den sorgfältig ausgewählten Griff aus Masur-Birke ein Einzelstück mit eigener Ausstrahlung. Der extraharte Kern aus MC63-Stahl sorgt für eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, die weit über viele herkömmliche Kochmesser hinausgeht. Die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff erlaubt kontrolliertes, ermüdungsarmes Arbeiten, während die traditionelle D-Form sicheren Halt und hohe Präzision bietet.
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Messer Rödter – gegründet 1909
Kontakt: Susann Frécôt | kontakt@scharferladen.de
Hersteller
ZWILLINGZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH
Grünewalder Strasse 14-22
42657 Solingen
Tel.: +49 212 882 197
E-Mail: service.de@zwilling-shop.com
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Messer
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Investition. Wenn sie richtig behandelt werden, sind sie ein Leben lang treu.
Aber Vorsicht! Messer sind scharf. Bei unvorsichtiger Handhabung oder unsachgemäßem Gebrauch droht Verletzungsgefahr.
ZWILLING MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD Santoku 18 cm
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