ZWILLING **** VIER STERNE Bunka Kochmesser 17 cm

ZWILLING Vier Sterne Bunka Kochmesser 17 cm – Artikel Nr. 1035164

Mit dem ZWILLING Bunka-Messer der weltbekannten Traditionsserie **** VIER STERNE verschmelzen hochentwickelte Solinger Schmiedekunst und die ästhetische Funktionalität der traditionellen japanischen Messerform zu einem kulinarischen Präzisionswerkzeug. Dieses exquisite Allzweck-Kochmesser zeichnet sich durch seine vollkommen gerade Schneide und die markante, angewinkelte Kappendor-Spitze („Tanto-Form“) aus, die ein unvergleichlich exaktes Arbeiten beim Filetieren sowie feinsten Zierschnitten erlaubt. Im SIGMAFORGE-Verfahren meisterhaft aus einem einzigen Stück der exklusiven ZWILLING Sonderschmelze geschmiedet, erfährt die Klinge durch eine thermochemische FRIODUR-Eishärtung ihre extreme Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität. Der finale, ultra-scharfe Razor Edge Abzug garantiert ein müheloses, kraftvolles Gleiten durch Fleisch, Fisch, Kräuter oder Gemüse ohne das Schneidgut zu quetschen.

Direkt in meinem Shop erhältlich – klassische Profi-Küchenmesser im Fachgeschäft Messer Rödter, gegründet 1909, bequem online bestellen mit weltweit gesichertem Versand.

Die technologische Weiterentwicklung dieser seit 1976 weltweit meistverkauften Messerserie zeigt sich im zukunftsweisenden Materialkonzept. Der ergonomisch gestaltete Kunststoffgriff bietet nicht nur die gewohnte, ermüdungsfreie Haptik und absolute Rutschsicherheit bei anspruchsvollen Schneidarbeiten, sondern besteht nachhaltig aus mindestens 75% recyceltem Polypropylen (PP). Der vollständig fugenlose Übergang vom Kropf zur Klinge verhindert das Festsetzen von Keimen oder Mikropartikeln millimetergenau und erfüllt somit die kompromisslosen Hygienestandards der gehobenen Gastronomie.

Durch die ausladende Klingenbreite von 5 Zentimetern lässt sich das Schnittgut nach dem Zerteilen wie auf einer Palette direkt in den Topf oder die Pfanne befördern. Dank der perfekten Balance zwischen dem soliden Steck-Erl im Griff und der geschmiedeten Sonderschmelze-Klinge agiert das Bunka-Messer als hochfunktionelles Hybridwerkzeug – gleichermaßen stark im drückenden Schnitt auf dem Schneidbrett wie auch filigran bei punktuellen Einstichen mit der markanten Spitze. Ein langlebiges Solinger Original für ambitionierte Köche, die meisterhafte Materialökonomie und asiatische Schnittperfektion schätzen.

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