BURGVOGEL Serie COMFORT LINE Steakmesser Microzahnung 12 cm Artikel Nr. 6830.911.12.3
Gesamtlänge 22,5 cm
Klingenlänge 12,0 cm
Klingenmaterial X 50 CrMoV 15 Stahl geschmiedet, Microzahnung, rostfrei
Härtegrad 55-57 Rockwell
Klingenform rückenspitz
Grifflänge 10,5 cm
Griffmaterial POM Polyoxymethylen Kunststoff in Farbe Schwarz, dreifach vernietet
Spülmaschinenfest
Gewicht 63 Gramm
Hersteller BURGVOGEL, Solingen, Deutschland
Suchworte Steakmesser, Abendbrotmesser, Speckmesser, Microzahnung, Sägeschliff
Die Serie COMFORT LINE zeigt einen nahtlosen Übergang von Klinge zu Griff. Ihr Klingenstahl wird aus einem Stück geschmiedet, spezial Öl und Eis gehärtet, darüberhinaus von Hand abgezogen und poliert. Das moderne Aussehen kombiniert mit absoluter Rostsicherheit, einer guten Handlage mit einem das Heft abschließenden Kropf in zeitlosem Schwarz passt nahezu auf jeden Tisch. Denn ein Steckmesser ist eigentlich zum Besteck, nicht jedoch zu Kochmessern gehörend. Seine Destination ist das nicht fasernde Schneiden von hochwertigem Fleisch bei Tisch. Natürlich eignet sich eine solche Klinge mit Microzahnung auch für andere Speisen, wie Spargel zum Beispiel. Oder als Brotzeitmesser. Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinentauglichkeit bestätigt, wird dennoch die Handwäsche angeraten, um die größte Langlebigkeit zu erzielen. Dazu gehört auch ein geeignetes Schneidbrett als Unterlage, kein Marmor, Stein oder Glas.
Nach Nutzung, so sagt auch BURGVOGEL, empfiehlt es sich, jede Klinge mit etwas Spülmittel sofort zu säubern und anschließend zu trocknen. Die Lagerung entweder mit einem Klingenschutz, oder auf einer Magnetleiste oder einem Messerblock. Damit wird das Schneidwerkzeug geschont und die Verletzungsgefahr minimiert.
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig
