BRAS KOCHMESSER MESSER SCHNEIDENDE JUWELEN

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FORGE DE LAGUIOLE BRAS Käsemesser Stamina
Art.-Nr.: CFBRAS
bisheriger Preis 89,00 ¤
Jetzt nur 81,88 ¤8%
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
FORGE DE LAGUIOLE MICHEL BRAS  Taschenmesser
Art.-Nr.: BrassPC
bisheriger Preis 162,00 ¤
Jetzt nur 149,04 ¤8%
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
FORGE DE LAGUIOLE Modell PUECH DU SUQUET  Tafelmesser 4-teilig 
Art.-Nr.: T4BRASPPC
bisheriger Preis 312,00 ¤
Jetzt nur 299,00 ¤4%
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FORGE DE LAGUIOLE Serie MICHEL BRAS  Tafelmesser   Set 4-teilig
Art.-Nr.: T4BRASSPC
bisheriger Preis 359,00 ¤
Jetzt nur 320,00 ¤11%
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KAI Design MICHEL BRAS Allzweckmesser NO1
Art.-Nr.: BK-0025
 
140,00 ¤
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KAI Design MICHEL BRAS Allzweckmesser NO2
Art.-Nr.: BK-0026
 
155,00 ¤
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KAI Design MICHEL BRAS Allzweckmesser NO3
Art.-Nr.: BK-0027
 
165,00 ¤
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KAI Design MICHEL BRAS Diamantschleifstab
Art.-Nr.: BK-0022
 
165,00 ¤
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KAI Kombinationsschleifstein Körnung 1000/3000
Art.-Nr.: BK-0011/4901601426014
 
249,00 ¤
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KAI MICHEL BRAS  BK-0018 Hackmesser 20 cm
Art.-Nr.: BK-0018
 
475,00 ¤
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KAI MICHEL BRAS BK-0004 Kochmesser 16 cm
Art.-Nr.: BK-0004
 
399,00 ¤
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KAI MICHEL BRAS BK-0007 Tafelmesser  10,7 cm
Art.-Nr.: BK-0007
 
289,00 ¤
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KAI MICHEL BRAS BK-0014 Messerset
Art.-Nr.: BK-0014
bisheriger Preis 2.471,00 ¤
Jetzt nur 1.899,00 ¤23%
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KAI MICHEL BRAS ECONOM T-Schäler Set 4-teilig
Art.-Nr.: BK-0204
bisheriger Preis 120,00 ¤
Jetzt nur 114,00 ¤5%
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KAI Modell  MICHEL BRAS  Mandoline
Art.-Nr.: BK-0206
 
Preis auf Anfrage
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BRAS KOCHMESSER MESSER SCHNEIDENDE JUWELEN

Michel BRAS Messer und Kochmesser 
Ein Arm voller Sterne

Was können Sie nun von den unter dieses Meisters Namen vorgestellten Messern, einer Serie mit zehn Klingenformen, erwarten?
Nun, optisch passen  sie in altes Gemäuer nicht minder gut wie in moderne Bauwerke.
BRAS zusammen mit KAI, 1908 in Seki-Japan gegründet, definieren das Ziel ihrer Kooperation wie folgt: Man wolle die vollendete Verbindung von Schönheit und Funktion, Ästhetik und Gastronomie herstellen. Damit schaffe man die ideale Begleitung für alle, die Freude an großer Kochkunst haben.
Was erwartet BRAS von einem Messer?
Schönheit, Schärfe, Balance, selbst in großen Händen mögen sie hervorragend liegen.
„Kräuter mit einem stumpfen Messer schneiden, ist, als ob man sie verwundet“, betont der Erfolgsverwöhnte.
„Wenn die Kräuter verwundet sind“, sagt er, „geht ihr Blut verloren, wie auch ihre Schönheit und ihr Geschmack. Sie verwelken einfach und sterben.“
Die Klinge wird aus drei Lagen hergestellt: Ein harter rostfreier Stahl wird zwischen zwei Schichten eines flexibleren rostfreien Stahls geschmiedet. Dies sorgt für eine bessere Widerstandsfähigkeit und Festigkeit. Darüber hinaus wird eine Schicht aus Titan aufgetragen, um die Antioxidationseigenschaften zu verbessern. Die seidenmatte Politur sorgt für einen wunderschönen und eleganten Anblick.
Der Griff ist aus schwarz laminiertem Holz gefertigt, das wasserabweisend und feuchtigkeitsresistent ist.
Die Oberfläche erinnert deutlich an Kastanienkonturen. Der Knauf bietet den Fingern Platz und die Hand ermüdet nicht beim Schneiden. Achten Sie beim Betrachten auf die bildschöne Maserung des Holzes und seine seidene Haptik. Nur schauen, nicht anfassen.
Ein Etui aus hochwertigem Ahornholz, das den Eindruck der Natur in Laguiole verkörpert, Heimat von BRAS  wurde zugeschnitten auf eine schlichte rechteckige Form. Die Eleganz und Ernsthaftigkeit des Laguiole Messers findet seinen natürlichen Ausdruck in der Textur und in der Farbe dieses Holzes, das unbeeinflusst bleibt von Wetteränderungen. Ein Magnet im Etui hält das Messer fest an seinem Platz. Und eigentlich möchte er es am Liebsten umarmen.
Es fällt mir schwer bei jedem einzelnen Exemplar, mich davon zu trennen. 
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

 

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