BRAS KOCHMESSER MESSER SCHNEIDENDE JUWELEN

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FORGE DE LAGUIOLE BRAS CAPUCHADOU BRUT DE FORGE Messer Buchenholz rostfrei
Art.-Nr.: T1BRASHEBDF
bisheriger Preis 55,00 ¤
Jetzt nur 49,00 ¤11%
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
FORGE DE LAGUIOLE BRAS CAPUCHADOU BRUT DE FORGE Messer Buchenholz rostfrei Set 4-teilig
Art.-Nr.: T4BRASCHEBDF
bisheriger Preis 220,00 ¤
Jetzt nur 198,00 ¤10%
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FORGE DE LAGUIOLE BRAS CAPUCHADOU Messer spülmaschinenfest
Art.-Nr.: T BRASC FRD
bisheriger Preis 59,00 ¤
Jetzt nur 50,00 ¤15%
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FORGE DE LAGUIOLE BRAS CAPUCHADOU Messer spülmaschinenfest Set 4-teilig
Art.-Nr.: T4BRASCFRD
bisheriger Preis 236,00 ¤
Jetzt nur 212,40 ¤10%
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FORGE DE LAGUIOLE BRAS Käsemesser Stamina
Art.-Nr.: CFBRAS
bisheriger Preis 89,00 ¤
Jetzt nur 80,10 ¤10%
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FORGE DE LAGUIOLE MICHEL BRAS  Taschenmesser
Art.-Nr.: BrassPC
bisheriger Preis 178,00 ¤
Jetzt nur 160,00 ¤10%
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FORGE DE LAGUIOLE Serie MICHEL BRAS  Tafelmesser   Set 4-teilig
Art.-Nr.: T4BRASSPC
bisheriger Preis 384,00 ¤
Jetzt nur 350,00 ¤9%
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KAI Design MICHEL BRAS Allzweckmesser NO1
Art.-Nr.: BK-0025
bisheriger Preis 140,00 ¤
Jetzt nur 126,00 ¤10%
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KAI Design MICHEL BRAS Allzweckmesser NO2
Art.-Nr.: BK-0026
bisheriger Preis 155,00 ¤
Jetzt nur 139,50 ¤10%
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KAI Design MICHEL BRAS Allzweckmesser NO3
Art.-Nr.: BK-0027
bisheriger Preis 165,00 ¤
Jetzt nur 148,50 ¤10%
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KAI Design MICHEL BRAS Diamantschleifstab
Art.-Nr.: BK-0022
bisheriger Preis 165,00 ¤
Jetzt nur 148,50 ¤10%
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KAI Kombinationsschleifstein Körnung 1000/3000
Art.-Nr.: BK-0011/4901601426014
bisheriger Preis 249,00 ¤
Jetzt nur 224,10 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS  BK-0018 Hackmesser 20 cm
Art.-Nr.: BK-0018
bisheriger Preis 475,00 ¤
Jetzt nur 427,50 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0001  Gemüsemesser Gradschnitt 8 cm
Art.-Nr.: BK-0001
bisheriger Preis 265,00 ¤
Jetzt nur 238,50 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0002  Zubereitungsmesser schmal 15 cm
Art.-Nr.: BK-0002
bisheriger Preis 299,00 ¤
Jetzt nur 269,10 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0003 Fleischmesser Fischmesser Kullenschliff 23 cm
Art.-Nr.: BK-0003
bisheriger Preis 410,00 ¤
Jetzt nur 369,00 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0004 Kochmesser 16 cm
Art.-Nr.: BK-0004
bisheriger Preis 399,00 ¤
Jetzt nur 359,10 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0005 Kochmesser mittel 22,5 cm
Art.-Nr.: BK-0005
bisheriger Preis 425,00 ¤
Jetzt nur 382,50 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0006 Kochmesser groß 26,5 cm
Art.-Nr.: BK-0006
bisheriger Preis 435,00 ¤
Jetzt nur 391,50 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0007 Tafelmesser  10,7 cm
Art.-Nr.: BK-0007
bisheriger Preis 289,00 ¤
Jetzt nur 260,10 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0014 Messerset
Art.-Nr.: BK-0014
bisheriger Preis 2.471,00 ¤
Jetzt nur 1.899,00 ¤23%
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KAI MICHEL BRAS BK-0016 Universalmesser 12 cm
Art.-Nr.: BK-0016
bisheriger Preis 299,00 ¤
Jetzt nur 269,10 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS BK-0017 Brotmesser Wellenschliff 28,5 cm
Art.-Nr.: BK-0017
bisheriger Preis 379,00 ¤
Jetzt nur 341,10 ¤10%
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KAI MICHEL BRAS ECONOM T-Schäler Set 4-teilig
Art.-Nr.: BK-0204
bisheriger Preis 120,00 ¤
Jetzt nur 108,00 ¤10%
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KAI Modell  MICHEL BRAS  Mandoline
Art.-Nr.: BK-0206
 
Preis auf Anfrage
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KAI Modell MICHEL BRAS TYP 2 Messerblock Ahornholz  -7 leer
Art.-Nr.: BRAS-Typ II
bisheriger Preis 525,00 ¤
Jetzt nur 472,50 ¤10%
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BRAS KOCHMESSER MESSER SCHNEIDENDE JUWELEN

Michel BRAS Messer und Kochmesser 
Ein Arm voller Sterne

Was können Sie nun von den unter dieses Meisters Namen vorgestellten Messern, einer Serie mit zehn Klingenformen, erwarten?
Nun, optisch passen  sie in altes Gemäuer nicht minder gut wie in moderne Bauwerke.
BRAS zusammen mit KAI, 1908 in Seki-Japan gegründet, definieren das Ziel ihrer Kooperation wie folgt: Man wolle die vollendete Verbindung von Schönheit und Funktion, Ästhetik und Gastronomie herstellen. Damit schaffe man die ideale Begleitung für alle, die Freude an großer Kochkunst haben.
Was erwartet BRAS von einem Messer?
Schönheit, Schärfe, Balance, selbst in großen Händen mögen sie hervorragend liegen.
„Kräuter mit einem stumpfen Messer schneiden, ist, als ob man sie verwundet“, betont der Erfolgsverwöhnte.
„Wenn die Kräuter verwundet sind“, sagt er, „geht ihr Blut verloren, wie auch ihre Schönheit und ihr Geschmack. Sie verwelken einfach und sterben.“
Die Klinge wird aus drei Lagen hergestellt: Ein harter rostfreier Stahl wird zwischen zwei Schichten eines flexibleren rostfreien Stahls geschmiedet. Dies sorgt für eine bessere Widerstandsfähigkeit und Festigkeit. Darüber hinaus wird eine Schicht aus Titan aufgetragen, um die Antioxidationseigenschaften zu verbessern. Die seidenmatte Politur sorgt für einen wunderschönen und eleganten Anblick.
Der Griff ist aus schwarz laminiertem Holz gefertigt, das wasserabweisend und feuchtigkeitsresistent ist.
Die Oberfläche erinnert deutlich an Kastanienkonturen. Der Knauf bietet den Fingern Platz und die Hand ermüdet nicht beim Schneiden. Achten Sie beim Betrachten auf die bildschöne Maserung des Holzes und seine seidene Haptik. Nur schauen, nicht anfassen.
Ein Etui aus hochwertigem Ahornholz, das den Eindruck der Natur in Laguiole verkörpert, Heimat von BRAS  wurde zugeschnitten auf eine schlichte rechteckige Form. Die Eleganz und Ernsthaftigkeit des Laguiole Messers findet seinen natürlichen Ausdruck in der Textur und in der Farbe dieses Holzes, das unbeeinflusst bleibt von Wetteränderungen. Ein Magnet im Etui hält das Messer fest an seinem Platz. Und eigentlich möchte er es am Liebsten umarmen.
Es fällt mir schwer bei jedem einzelnen Exemplar, mich davon zu trennen. 
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

 

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