KAI MICHEL BRAS BK-0016 Universalmesser 12 cm

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Art.Nr.: BK-0016
HAN: No. 8 | BK-0016
Hersteller: KAI
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KAI Serie MICHEL BRAS Modell BK-0016 Universalmesser klein 12 cm  Artikel Nr. No. 8| BK-0016

Gesamtlänge         24,0 cm
Klingenlänge         12,0 cm
Klingenmaterial     VG-10 Klingenstahl, Titan beschichtet, matt poliert, rostfrei
Klingenform           mittelspitz, Klingenangel verstärkt
Härtegrad              61 Rockwell 
Klingendicke           2,5 mm
Grifflänge              12,0 cm 
Griffmaterial          Pakkaholz laminiert in Farbe Schwarz mit Endkappe, Kastanienform
Design                   Michel Bras
Besonderheit        Metallendstück mit von Hand gestanzter Artikel Nummer, Biene auf dem Backen, Alpendill und Serien Nummer auf der Klinge
Gewicht                160-170 Gramm
Hersteller              KAI, Japan 
Handwäsche ist obligat
Lieferung beinhaltet auch eine Scheide aus hellem Ahornholz mit einem innenverbauten Magneten
Suchworte            Spickmesser, Messer zum Entgräten, auslösen, Gemüsemesser, Obstmesser, Knochenauslöser, Ausbeinmesser, Universalmesser klein, Arbeitsmesser, Küchenmesser, Kochmesser 


Die Ziffer 7 ist magisch. Und für viele Glückssymbol. So gibt es im „Tapferen Schneiderlein"  7e auf einen Streich, Schneewittchen schart 7 Zwerge um sich, das verflixte Beziehungsjahr ist stets das 7e, dem wir am Liebsten mit 7 Meilenstiefeln über 7 Brücken zu entkommen suchen, der Todsünden gibt es 7 und Informationen über die Zukunft empfangen wir mit dem 7en Sinn. MICHEL BRAS erachtet 7 Messerformen für die Basis der Küchenarbeit. Jedenfalls dachte er das noch zu Beginn. Mittlerweile rekrutiert diese Serie schon 10 Modelle, was vermutlich weniger ihrer Unabdingbarkeit in der Küche als vielmehr dem großen Interesse an der Reihe geschuldet ist.
Der länglich geformte Griff schont die Hand beim Schneiden. Ein Heft aus schwarz laminiertem Holz gefertigt, das wasserabweisend und feuchtigkeitsresistent ist. In einer Bauform, die sich auch bestens für Männer mit sehr großen Händen eignet.
Die Oberfläche erinnert in der Kontur an Kastanien. Ein Knauf, der den Fingern Platz bietet und die Hand beim Schneiden nicht ermüdet.
Großen Eindruck hinterlässt die bildschöne Maserung des Holzes mit seidener Haptik. Damit Sie bei der Aufbewahrung im Messerblock schon an der Endkappe erkennen können, welches Modell sie vor Augen haben, ist die jeweilige Nummer von Hand ins Metall gestanzt.
8 steht also für das Spickmesser. Eine mittelspitze Klingenform, die ein Universaltalent darstellt. Obst, Gemüse, Fisch, kleine Fleischstücke, das alles wird damit geschnitten, geputzt, zerkleinert.
Ein schlichtes Holzetui dazu, das den Eindruck der Natur in Laguiole verkörpert, der Heimat von Michel BRAS. Gemacht aus hochwertigem harten Ahornholz welches in eine rechteckige Form zugeschnitten wurde. Ein Magnet im Inneren hält das Messer an seinem Platz.
MICHEL BRAS Kochmesser sind wunderschön. Dazu noch scharf geschliffen und sehr gut ausbalanciert. Der Kern jeder Klinge besteht aus VG-10, dem sogenannten „Goldstahl", wie ihn KAI bevorzugt bei seinen Messerserien nutzt. Ummantelt von weicherem Stahl, der sich abschließend mit Titan in Schwarz hüllt. Damit ist alles gesagt und ich hülle mich jetzt in Schweigen.
PS: Le bras= der Arm. S wird nicht gesprochen.
Meisterkoch der bunten Kleckse auf dem Teller= Monsieur Bras. S wird gesprochen.
Sonst wird er womöglich BRAStig.
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
 

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