GÜDE Serie ALPHA Hacker 18 cm Artikel Nr. 1746/18
Gesamtlänge 31,1 cm
Klingenlänge 18,0 cm
Material Chrom-Molybdän-Vanadium Messerstahl geschmiedet, rostfrei
Klingenhöhe 7,5 cm
Klingendicke 3,0 mm
Klingenform Chinaform, Beil
Grifflänge 12,0 cm
Griffmaterial Hosta in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, HACCP konform
Besonderheit durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Spülmaschinengeeignet
Gewicht 382 Gramm
Hersteller GÜDE, Solingen, Deutschland
Suchworte Hacker, Hackmesser, Hackbeil, Hackebeil, Chopper
Ein Chopper ist ein Hacker.
Das bedeutet, Sie können mit dieser Ausführung des breiten Kochmessers Fleisch mit kleinen Knochen und Fisch teilen. Und das macht mit etwas Übung richtig Freude. Die Klingenstärke ist einen guten Millimeter dicker als beim Slicer derselben Serie, in summa heben Sie auch mehr Gewicht mit jedem Schlag. Das schaffen Sie. Mehr kochen, mehr essen, mehr genießen. Meine GÜDE, wofür gibt es all die schönen Dinge hier im scharfen Laden?
Auf der breiten Auflagefläche des Hackers transportieren Sie das Schneidgut anschließend vom Brett in den Topf. Wer gerne grillt, oder Fleisch für seinen Haus- und Hofhund herrichtet, probieren Sie es mit so einer Klingenform. Meines haftet sehr eindrucksvoll an einer Magnetleiste. Always willing to please, wie meine Labradorade auch.
Laut GÜDE sind die Messer spülmaschinenfest, ich rate wie immer zur Handwäsche. Hosta als Griffmaterial gewählt ist ein Kunststoff ähnlich wie POM in seiner Robustheit und diese Substanzen gelten als spülmaschinenfest. Hinzukommt die Resistenz gegen Verunreinigungen in einer absolut fugendichten Verarbeitung, sodass diese Serie in der gehobenen Gastonomie sehr gerne verwendet wird.
Von sämtlichen Serien des Herstellers GÜDE bietet ALPHA die umfangreichste Modellvielfalt.
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig
VIDEO https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=5-UUWWig-pU&feature=emb_title 
