BALBACH Damast Kochmesser Buche GERTRUD 8

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Art.Nr.: MB-B-8
Hersteller: Balbach Damast
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MARKUS BALBACH Damast  von Messermacher Patrick Teyke Modell GERTRUD 8  Artikel Nr. MB-B-8

Damaszener Kochmesser 
160 Lagen aus  1.2842 und 1.2767 Stahl. Im Verhältnis von ca. 3:2 geschmiedet, ca.160 Lagen.
 

Ein Schatz ohne Silbersee. Sie waschen ihn von Hand, Sie trocknen ihn, Sie ölen ihn, beispielsweise mit BALLISTOL.
Buchen musst Du suchen? Sie haben Ihre bereits gefunden. GERTRUD 8 wird sie gerufen.

Griffmaterial       gestockte Buche, wunderschön gemasert  mit Brauntönen 
Klinge                 DSC® (Damaststahl SuperClean) Carbon, nicht rostfrei
Klingenlänge      in etwa  18,5 cm
Gesamtlänge      in etwa  32,0 cm
Klingenhöhe       in etwa    4,5 cm
Gewicht              in etwa   170 Gramm
Härtegrad           61 Rockwell
Zwinge               Titan
Klingenmuster    Wilder Damast
GERTRUD 8 trifft auf Sie in einem grauen Karton. Von wegen alte Schachtel.

Messermacher Patrick TEYKE fertigt diesen Schatz mit meisterlicher Hand. Ein wellenartiges Klingenmuster mit dem Namen „Wilder Damast" macht ihn unübersehbar.
Ja soll denn etwas so Schönes nur einem/einer gefallen? Die Sonne, die Sterne gehören doch auch allen.
Markus BALBACH,  eine  herausragende deutsche Damastschmiede hat den Balbach-Damast Stahl entwickelt und sich patentieren lassen.
DSC® Damast  ist metallurgisch gesehen in den Schweißnähten absolut rein. Nicht rostfrei bleibt er  lange scharf, ist leicht nachzuschärfen. Benutzen Sie bitte regelmäßig einen feinen Schleifstahl. Wird die Klinge dicker, stumpfer, dann greifen Sie zum Schleifstein.
GERTRUD Nummer 8 mit neuer Schärfe bedacht.

Schicken Sie die Dame zu mir, ich meuble sie auf.
Auf Ihren Wunsch hin schleife ich dünn aus und dann - ätzend, gelt? - ätze ich neu.   
Meine Leidenschaft, Schärfe fürs Leben.

Susann Frécôt  
kontakt@scharferladen.de  

© Erda Spitz von Findig


 

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