ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER K1M Officemesser Mittelspitz Marille rostfrei

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Art.Nr.: 9731,1654,23
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Hersteller: Windmühlenmesser Herder
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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K1M Officemesser Mittelspitz  Marillenholz  rostfrei Artikel Nr. 9731,1654,26

Gesamtlänge       20,5 cm
Klingenlänge         9,0 cm entspricht 3,5 Zoll, blaugepließtet
Klingenmaterial   Stahl, rostfrei
Klingenhöhe          1,5 cm
Klingenstärke        1,3 mm
Klingenform         Mittelspitz
Härtegrad            60 Rockwell
Grifflänge            11,5 cm
Griffmaterial        Marillenholz, vierfach vernietet in Aluminium
Gewicht               35 Gramm
Hersteller             ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist obligat
1 x Messer
Suchworte           Officemesser, Gemüsemesser, mittelspitz,  rostfrei, Inox, K1M, K 1 M, K-Serie, Marille, Aprikose

K wie Kochmesser. Im Jahre 2003 wurde bei ROBERT HERDER mit der Entwicklung der Serie K begonnen. 
Aufgepasst: K1 ist ein Küchenmesser mit Gradschnitt, das heißt die Klingenspitze ist in Watenhöhe. Hier jedoch wird Modell K1M präsentiert, was für eine mittelspitze Form steht. Sie erkennen die Spitze in der Mitte. Nicht in dieser Serie, jedoch um Ihren Wissensdurst zu löschen, es gibt grundsätzlich noch eine dritte Bauweise, die dann Rückenspitz heißt. Dabei wird die Spitze oben, also hochnäsig, getragen.
K1M also hat eine fein ausgeschliffene Spitze, die es gerade für sehr minutiöse Vorbereitungsarbeiten beim Schälen, Aus-  und Zuschneiden unentbehrlich macht.
Die gesteckten Ziele der WINDMÜHLENMESSER waren hohe Schärfe in Verbindung mit geringem Gewicht, sowie einer ergonomischen Form. Im „Solinger Dünnschliff" gearbeitet, wird jede einzelne Klinge „Blaugepließtet". Erkennbar am blauen Schimmer in den Riefen des Metalles.
Das hier angebotene Gemüsemesser fällt in die Gattung „ Allzweckmesser". Also ein für Küchenarbeiten gebautes Schneidwerkzeug. Damit werden Gemüse, Obst, kleine Fleisch- oder Fischstücke geschält, geputzt, ausgestochen, Zwiebeln und Kräuter auf dem Brett oder in der Hand geschnitten, filetiert als auch tranchiert.
Sein besonders langer, gut ausbalancierter Griff in Marillenholz gilt als sehr hart, der oft  stark dunkel gemasert auftritt. Die Farbskala orange bis braun sorgt für sommerliche wärmende Gefühle. Der Welt größtes Anbaugebiet der süßen Früchte liegt in Ostanatolien in der Provinz Malatya. Es ist die Schönheit einhergehend mit dem hohen Gebrauchswert, die es in Verbindung mit rostfreiem Stahl zu einem Universalmesser erhebt. 
Geschliffen in der höchsten Stufe der Schleifkunst, wird eine dermaßen glatte Oberfläche erzielt, dass die Schnittqualität noch optimiert wird.
Jede WINDMÜHLE wird in ihrer Herstellung zweimal der Nagelprobe unterzogen. „Zeigt sich die Schneide" soll heißen, wölbt sie sich in der Probe, so hat sie die Prüfung bestanden. 
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
 

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