WÜSTHOF CLASSIC Filiermesser flexibel 18 cm

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Art.Nr.: 1030103818
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Hersteller: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Filiermesser flexibel schwedische Form 18 cm  Artikel Nr. 1030103818

Gesamtlänge        30,7 cm
Klingenlänge         18,0 cm 
Klingenmaterial     X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet,  rostfrei
Härtegrad             58 Rockwell 
Klingenhöhe           3,1 cm
Klingenstärke         1,4 mm 
Griffmaterial         POM Kunststoff in Farbe Schwarz, dreifach vernietet, ergonomische Form
Grifflänge             12,7 cm
Besonderheit        Doppelkropf, durchgehender Erl, PETec Verfahren per Laser vermessen und geschliffen, Polierabzug von Hand
Rechts- und Linkshänder
Gewicht               141  Gramm
Hersteller             WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche ist immer besser, auch wenn ein Hersteller Spülmaschinen erlaubt

Exakte Schnitte von Fisch und Fleisch mit einer flexiblen Ausbeinklinge, die in ihrer besonderen Bauweise als „schwedische Form" bezeichnet wird. Mit der hoch nach oben gerichteten Spitze lässt sich Haut, sowie Sehnen leicht anheben.
Zwischen Griff und Klinge keine Fuge. Diese Voraussetzung schafft Hygiene. Der durchgehende Stahl, sowie der Vollkropf sorgen für beste Balance und simple, gleichzeitg sichere Handhabung.  
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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig


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